新海南客户端、南海网、南国都市报6月1日消息（记者 蒙健）近期，海南省市场监督管理局组织抽检餐饮食品、乳制品、调味品、饮料、糖果制品等17大类食品共306批次，其中合格样品304批次，不合格样品2批次。记者了解到，发现的问题主要包括食品添加剂超限量使用、微生物污染等。

据介绍，抽检不合格食品包括：三亚吉阳田甜小吃店生产销售的油条（生产日期：2022-03-08，规格型号：散装称重），检验项目铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定。

记者了解到，含铝（aluminium）食品添加剂（比如钾明矾、铵明矾）可用作膨松剂、稳定剂。按标准使用含铝食品添加剂不会对健康造成危害，但长期过量摄入铝可能与儿童智力发育障碍、软骨病、骨质疏松等疾病有关。根据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）规定，规定油条中铝的残留量不得超过100mg/kg。铝残留量超标的原因可能是个别生产经营企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

洋浦湘里人家饭店使用的标称洋浦康益餐具消毒有限公司生产的餐饮具（生产日期：2022-04-15，规格型号：/），检验项目大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。根据《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934—2016）中规定，餐（饮）具中不得检出大肠菌群。大肠菌群超标可能由于餐具受到人员、工器具等生产设备、环境的污染、餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度等导致。

针对抽检中发现的不合格产品，当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处，食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改，销售者对不合格产品立即采取停止销售，食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。

海南省市场监督管理局欢迎公众积极参与食品安全监督，如果在市场上发现有害食品，请拨打12345投诉举报。

(责任编辑:陆明)