为严格落实疫情期间校园食堂及周边食品安全管理，提升食品安全管理水平，保障广大师生饮食安全，近日，内蒙古克旗市场监管局联合旗教育局开展校园食堂及周边食品安全专项检查。

检查组主要针对校园落实疫情防控责任和食品安全主体责任情况进行检查，要求校园严格按照“4D厨房”管理模式、推行落实“互联网＋明厨亮灶”工作、认真完成风险管控平台应用，加强食品安全日常管理，消除食品安全隐患，严防食品安全事件发生。同时，检查组进入餐厅、厨房，对工作人员健康状况，食品采购渠道，食品留样、储存和场所消毒及记录情况，卫生清洁和食品加工操作等情况进行了实地检查。对发现的问题，现场提出整改意见，督促各校园尽快落实整改要求。

检查组强调，要加强食堂和送货人员管控，从业人员必须持“健康证”上岗，外来人员必须提供“三码”并扫“场所码”进入校园，全面落实疫情防控期间人物管控措施；严格落实安全主体责任，强化岗位职责；规范操作流程，做到精细化管理，坚决防范安全隐患；要严抓采购渠道，建立食品采购台账并严格落实溯源制度，依规索要票据，严禁采购冷链食品，严把食品入口关。

截至目前，联合检查组共检查了15所幼儿园学校食堂，下发《食品安全专项检查表》15份。下一步，检查组将继续全面深入各校园及周边餐饮和托管机构，对检查中存在严重食品安全隐患的，将依法加大整改处罚力度，营造家长放心、师生满意、饮食健康的就餐环境。

(责任编辑:陆明)