为切实保障辖区师生饮食安全，按照《衡水市市场监督管理局在全市范围内开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动》方案要求，近日，河北省衡水市市场监管局高新区分局对辖区中小学及幼儿园学校食堂深入开展专项检查。

执法人员采取“四不一直”方式对3个中小学食堂进行检查，主要查看食堂餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理及教育培训、食品原料采购验收、食品加工制作规范、食品添加剂使用、食品留样管理等情况，同时，督导学校认真落实疫情防控措施，加强从业人员健康管理，建立上岗员工健康卡，落实每日晨检制度，严禁带疫上岗，加强就餐场所清洁卫生、通风消毒等管理措施，规范学生就餐行为，始终保持疫情防控严管、严控态势。

从现场检查情况来看，3个学校食堂均严格执行食品安全管理制度，基本符合餐饮服务日常监督检查要求。但检查中发现个别食堂分装配料未加贴标签标识、冰箱温度显示器损坏，食品留样不足、留样记录不完整等问题，执法人员已全部要求立即整改。通过检查，进一步落实学校食品安全校长(园长)负责制，压紧压实食品安全主体责任，严控校园食品安全风险，严防校园食品安全事故。

高新区分局将继续加大对学校食堂的监管检查力度，从食品进货源头抓起，坚决杜绝不安全食品进入食堂，确保学生餐桌上的食品安全，让学生吃得舒心，让家长放心。

(责任编辑:陆明)