为继续加强新学期学校食堂食品安全管理工作，在全市学校食堂食品安全培训会后，山东省昌邑市市场监管局跨前一步、主动作为，全面开展春季学期全市学校食堂食品安全专项检查工作。

日前，检查组先后检查了昌邑市实验幼儿园、昌邑市文山中学、潍坊鑫诺餐饮管理有限公司，重点检查从业人员健康管理、场所环境卫生、食品原料进货查验、每餐次食品留样、餐饮具清洗消毒保洁等是否规范到位，食堂用水是否符合相关规定，加工操作是否规范，过期食材、食品是否清理彻底，是否建立健全食品安全管理制度，是否每周开展食品安全自查，是否严格落实主体责任，校外供餐单位是否在开学前对加工场所、配餐区域、运输车辆以及餐具用具、设施设备等进行彻底清洁、消杀，开展水质检测。

通过检查，进一步将培训会上的理论知识与实际操作相结合，使学校食堂管理更加规范有序，食品安全意识得到有效落实，持续筑牢学校食堂食品安全防线，让学生吃得放心，家长更加安心。 

(责任编辑:陆明)