温州绿谷餐饮有限公司是全县隔离人员用餐配送单位，浙江省平阳县市场监管局十分重视集中隔离点用餐安全监管工作，局党委书记、局长南朝阳，总工程师吴连辉多次深入企业指导，开展监督检查。县市场监管局依托“五个一”开展集中隔离点食品安全监管工作，进一步强化食品安全管控。

一是成立一支应急机动队。为了进一步充实疫情防控力量，切实加强疫情防控工作，平阳县市场监管局成立了一支疫情防控应急机动队，由相关科室业务骨干组成，该队伍保持24小时手机畅通，处于随时待命状态，切实肩负起疫情防控职责，及时应对突发事件。

二是设立一个驻场监管点。萧江分局制定值班表，每日派员驻点绿谷公司，开展现场业务指导，督促其不提供冷菜等高风险食品，加工要煮熟煮透、保证食材新鲜、不供应隔餐饭菜等，送餐实行无接触配餐、送餐车清洗干净、清洁消毒等要求，及时发现和消除食品安全隐患，严格要求供餐单位每日通过“众食安”上传管理台账，严格落实闭环管理，从源头上保障食品安全。

三是依托一个监管平台。依托“众食安”平台，巡查人员可线上实时察看配餐公司消毒区、打包间、蒸煮间是否规范经营，运用数字化手段，加强食品供应全链条追溯和餐饮制作全过程管控，切实保障隔离人员、管控对象和工作人员吃得安全、吃得健康。

四是召开一次约谈会。对绿谷公司负责人进行约谈，要求配餐公司要牢固树立疫情防控和食品安全意识，严格遵守食品安全操作规范，确保食品安全质量，守好食品安全底线。

五是开展一系列监督检查。实行线上巡查+线下现场检查相结合，确保隔离观察点餐饮食品安全。检查人员重点检查从业人员健康管理、场所卫生消费、设备设施维护使用、食品加工过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品原料的进货查验。全力加强供餐安全督导检查，对检查发现的问题及时提出改进意见。1月31日中午，巡查执法人员发现该公司“阳光厨房”出现离线状态，马上对接现场人员进行设备检查，发现其紫外线灯三路开关设备硬件损坏。该局立即连线相关技术公司，并于下午两点恢复设备使用。

(责任编辑:陆明)