自2022年2月起，浙江省余姚市市场监管局决定组建餐饮服务食品安全飞行检查队，由非本辖区监管人员交叉检查，重点针对十方面内容。更重要的是，检查哪里由你说了算。

PART 01

持有效食品经营许可证或小餐饮登记证、营业执照，不超范围经营冷食或生食类食品，量化分级等公示信息齐全。

PART 02

从业人员均持有效健康证上岗，着干净整洁的浅色工作服，佩戴口罩，首饰不外露。

PART 03

经营场所环境卫生整洁，垃圾桶保持清洁并加盖。

PART 04

采购食品原料落实进货查验和索证索票，无采购、储存、使用超过保质期、腐败变质的食品。

PART 05

食品加工制作过程生熟分开，不存在交叉污染现象；冰箱内食品置于食品级保鲜盒内，分类存放。

PART 06

餐饮具的清洗、消毒、保洁设施能够满足经营需要，消毒柜插电规范使用，消毒后的餐饮具置于密闭保洁设施内。

PART 07

从事网络订餐的餐饮单位，安装“阳光厨房”，应用外卖封签，并规范应用“浙江外卖在线”平台每日记录索证索票、餐用具消毒、外卖封签使用等情况。

PART 08

开展餐饮反浪费行动，张贴反浪费宣传海报，每张餐桌上张贴反浪费桌贴，明码标价，提供小份菜。

PART 09

严格落实冷链物防工作：采购使用的进口冷链食品具有“三证一码”，省外购入的进口冷链食品须有省内监管仓出仓证明并入库管理，进口冷链食品与其他食品分区储存。

PART 10

其他需要检查的内容：有无供应野生动物、长江禁捕鱼，食品添加剂规范使用情况等。

2022年2月至4月，余姚市市场监管局计划交叉检查城区四街道的餐饮店，检查哪条街由“你”定夺！请识别下方二维码或点击“阅读原文”进入“余姚发布”微信公众号投票通道。

在城区四街道备选的三条街区中，各选择你最想检查的一条，想查哪家餐饮店也欢迎大家在文章下方留言，投票和留言截止时间为2月10日15:00。

(责任编辑:陆明)