中国质量新闻网讯 春节临近，针对当前国内疫情防控面临的新形势，安徽省全椒县市场监管局、全椒县纪委监委派驻纪检组日前组织召开春节食品安全与疫情防控培训约谈会，各市场监管所执法人员、从事食品生产、冷冻食品批发、水果销售等冷链食品生产经营者参会。

会议通报了安徽省市场监管局冷链食品安全执法典型案例和全椒县在进口冷链食品监管中查处的10起案件，通过一件件案例的剖析，让与会进一步增强食品安全与疫情防控责任意识。

会议要求冷链食品生产经营者采购进口冷链食品一定要履行提前24小时报备制度，严格核实所有冷链食品进货凭证，严格落实食品追溯制度，建立出入库台账，做好冷链食品的销售记录和流向记录，做到来源可查、去向可追。对未加贴“冷链食品追溯码”“五证”不全的食品，做到一律不采购、不销售、不使用。

会议要求市场监管人员在监管中要采用“翻箱倒柜”式排查、检查，发现冷链食品索证索票不齐全的，一律先下架、查封，待提供出合法有效的票据证明材料才可进行销售。

会议强调，市场监管人员与食品生产经营者要时刻绷紧“外防输入、内防扩散”疫情防控之弦，全面做好经营场所环境消杀工作，进口冷链食品做到“三专”要求，严防“人、物、环境”交叉污染，加强本单位从业人员健康监测、行程管控和个人防护，自觉接受相关部门做好新入库的冷链食品样本采集，做到“无记录不入库、不检测不出库”。会上，全椒县市场监管局还与41家涉及进口冷链食品生产经营单位签订了《春节期间进口冷链食品生产经营疫情防控承诺书》。

全椒县市场监管局将结合疫情防控常态化要求，加大监督检查力度，严格督促涉及进口冷链食品生产经营者落实进口冷链食品各项监管要求，严格落实索证索票要求及报备制度，确保进口冷链食品安全隐患及时消除，风险可控。（倪世良 通讯员 章兴友）

(责任编辑:陆明)