中国质量新闻网讯 为进一步提高重点区域食品企业的质量安全总体水平，结合重点食品生产加工企业、小作坊实际情况，安徽省颍上县市场监管局日前出台《颍上县2022年度食品生产环节重点区域重点品种整治方案》。

据悉，2022年全年，该局在全县范围内开展肉制品、桶装饮用纯净水、调味面制品专项整治，有效解决区域内、行业内突出的重点食品安全问题，确保不出现区域性、行业性重点食品安全问题，督促重点区域食品企业落实食品安全主体责任。

建立企业档案，夯实监管基础。认真落实食品安全第一责任人制度，加强企业自律。要对肉制品、桶装饮用纯净水、调味面制品等食品生产企业、小作坊进行摸底排查，登记造册，建立企业“一企三档”。做到底数清，重点明确，对肉制装饮用纯净水调味面制品等生产者的各种变化情况进行动态监管，及时予以补充和更新，准确掌握重点食品生产基本情况和食品安全整体状况，为实施有效监管夯实基础。

突出监管重点，加大整治力度。结合企业自查和历年来监督检查的各种情况，综合企业生产工艺水平、生产过程控制能力和食品安全状况等内容，从食品安全监管风险角度，对列入重点监管区域、重点品种的生产企业实行专项整治。要督促企业加强食品安全自查，定期对自身食品安全状况进行检查评价，生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，应当立即采取整改措施。（解辉 林小果）

(责任编辑:陆明)