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为进一步规范养老机构食堂食品安全管理，切实保障老年人饮食健康安全，近日，上海市奉贤区市场监管局组织开展养老机构食品安全突击检查。执法人员对从业人员健康证、食品安全制度落实、食品原料采购、索证索票台账记录、加工场所和加工制作程序规范等情况，以及食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况进行突击检查。
针对本次检查中发现的问题，执法人员将从规范人员管理、规范环境卫生、规范操作行为等方面严格督查各食堂整改情况。下一步，区市场监管局将继续加强对全区养老机构食品安全管理，强化管理人员和从业人员的食品安全意识，切实保障养老机构的食品安全，让老人吃得安全，吃得放心！
(责任编辑:陆明)
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