你比较喜欢在家自个儿烧饭？还是外出就餐？你都去哪些餐厅呢？你常去的店铺是否上榜？你喜爱的店铺是红是黑？餐饮店问题集中曝光！卫生、安全必须保障！

为提升全区食品安全质量水平，全面保障我区餐饮行业食品安全，结合创建国家食品安全示范区相关要求，2021年天津市静海区市场监管局将继续开展“餐饮行业食品安全质量提升整治行动”，开展“随机查餐厅”行动，推出餐饮单位“红黑榜”，对食品安全主体责任落实到位和整改效果好的餐饮单位红榜表扬，反之黑榜曝光。

检查范围

围绕餐饮服务环节消费者的关注热点，突出大中型餐饮、商业综合体、学校周边等重点区域，连锁餐饮门店、“网红”餐饮店、入网餐饮服务经营者、食品摊贩以及中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂、工地食堂等重点单位的检查。

检查内容

重点检查餐饮单位落实食品安全主体责任情况，根据食品安全法律法规和餐饮服务食品安全操作规范要求，突出信息公示、明厨亮灶情况、从业人员健康管理、“后厨”卫生、库存食品原料、加工制作过程、餐用具清洗消毒、食品摊贩现制现售、一次性餐用具主动提供情况等重点环节。

检查结果

对检查中发现的不规范问题，责令限期改正；涉嫌违法的，依法立案查处；涉嫌犯罪的，及时移送公安机关；涉及其他相关部门的，及时通报有关情况。被黑榜曝光的餐饮服务提供者在规定期限内完成整改的，通过原发布渠道公开整改后的信息，形成“曝光-整改-达标-公示”的信息闭环。被红榜表扬的餐饮服务提供者因放松日常管理，达不到表扬要求的，也可通过原发布渠道及时进行信息公开，黑榜曝光。

本期，小编带您到团泊旅游景区周边餐饮店看一看。

红榜餐厅

火烈鸟港湾酒店

地址：静海区团泊镇光合谷旅游景区东侧

上榜理由

01

食品安全信息公示及明厨亮灶

02

食品加工操作区清洁卫生

03

就餐区整洁干净

04

食品存储规范

05

餐用具清洗消毒及保洁规范

黑榜餐厅

团泊大酒店

地址：静海区团泊镇光合谷旅游景区北

上榜理由

01

食品加工操作区脏乱

02

食品贮存混乱

03

餐用具洗消不清洁

04

专间未设置二更、专间内部分消毒杀菌设备不能正常使用

05

员工更衣室用作库房

区市场监管局已督促黑榜商家立即整改，消除食品安全隐患，依法查处违法违规行为。下一步，将继续加大对餐饮服务单位食品安全主体责任落实情况的监督检查力度，对违反《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《天津市生活垃圾管理条例》等法律法规的经营者予以曝光，依法查处。

民以食为天，随机查餐厅“餐饮红黑榜”的公布，得到了全区广大居民的支持，也有不少人留言提出了一些疑问，我们作出解答。

1.红黑榜单是怎样选出来的？这项活动多久出一期？

随机查餐厅“餐饮红黑榜”活动每2周出一期。每期红黑榜单会曝光2-4家餐饮单位。对食品安全主体责任落实好的单位红榜表扬，反之黑榜曝光。

2.检查是否随机？是否有名单？

为确保检查效果，检查前不打招呼随机确定检查对象，故不会提前公示下期预告名单。

3.检查将会持续多久？

区市场监管局“随机查餐厅 餐饮红黑榜”为长期活动，目前无截止日期，建议关注“静海食品监管”公众号，随时关注最新情况。

(责任编辑:崔立明)