东方商圈小餐饮哪家强？近期，浙江省衢州市市场监管局对商圈小餐饮店展开检查，通过对比评选出本期专题“红黑榜”。榜单根据浙江省衢州市《衢江区餐饮服务单位“红黑榜”综合评分表》综合评选而出，评分内容包括“防止餐饮浪费、推广公筷公勺”以及餐饮食品安全相关要求。

【红榜】

金饭碗大食堂

上榜理由：区域流程设施符合规范，从业人员规范穿戴工作服、工作帽；证照信息、从业人员健康证信息等完整公示；台账资料齐全；消毒保洁到位；每桌配备公筷公勺。

三顾冒菜

上榜理由：后厨干净，墙面、操作台等光洁无油渍；明码标价，主动提示顾客“吃多少取多少”；公筷公勺落实到位。

家常小蔡

上榜理由：店内环境清爽整洁；保鲜柜内菜品加盖保鲜膜，摆放齐整；规范配备公筷公勺。

辣味江湖

上榜理由：厨房干净；信息牌在店内显眼位置；提供公筷公勺。

面对面

上榜理由：厨房整洁，保鲜柜内菜品摆放有序；积极推广公筷公勺、制止餐饮浪费。

【黑榜】

辣的跳

上榜理由：厨房内随意堆放杂物，极脏乱；食品、食材随意落地摆放，店内卫生环境差。

兰州拉面

上榜理由：冷柜内食材摆放混乱，未按要求生熟分开、成品半成品分开；后厨脏乱，泔水桶未加盖；食材随地摆放，未及时分类离地离墙放置。

衢江区餐饮红黑榜接受社会监督，列入红榜的餐饮单位，如在检查过程中未达标，将会被撤销“红榜”。

本次被列入“黑榜”的餐饮单位，已下发监督意见书，责令限期整改，整改情况将在后续“红黑榜”中持续跟进。

“曝光”不是目的，增强餐饮单位食品安全意识，让消费者能够参与到“监督”队伍中来，打造“吃得安心、吃得健康、吃得文明”的餐饮新风尚才是初衷。

希望各位“红榜”单位戒骄戒躁，继续努力。也请各位“黑榜”单位积极整改，争取脱黑变红！

(责任编辑:崔立明)