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云南省临沧市耿马县餐饮“红黑榜”2021年第一期发布

2021-04-16 20:15:03 耿马市场监管局

创建爱国卫生城市(乡镇),全面推进“净餐馆”专项行动,云南省临沧市耿马县餐饮红黑榜2021年(第一期)发布。

耿马鱼头饭店

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上榜理由:

1. 后厨布局合理;

2. 就餐区干净整洁;

3. 冷藏展示柜内食材摆放整齐、规范;

4. 加工用具生、熟分开。

耿马傣之味饭店

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上榜理由:

1. 就餐区舒适美观、洁净;

2. 加工用具生、熟分开;

3. 后厨地面、操作台面干净整洁。

耿马珍味餐饮店

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上榜理由:

1. 门前干净无垃圾;

2. 就餐区干净整洁;

3. 操作台面整洁、物品摆放整齐。

孟定宰依少饭庄

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上榜理由:

1. 门前干净无垃圾

2. 就餐场所优美

3. 厨房清洁卫生

4. 后厨“三防”设施完善,地面整洁。

勐永安丽公郎回族牛肉馆

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上榜理由:

1. 后厨干净整洁,“三防”设施完善;

2. 食材储存规范整洁;

3. 就餐区舒适美观;

4. 餐具消毒后摆放规范。

勐永洪霞私房菜馆

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上榜理由:

1. 门前干净无垃圾;

2. 就餐区布置美观,色调和谐;

3. 食材展示柜分类摆放,整洁卫生;

4. 后厨干净整洁。

【黑榜】

耿马梧桐叶餐饮店

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上榜理由:

1. 操作间墙面、地面、纱窗、屋顶、抽油烟机、油炸设备油污重;

2. 操作间地面有积水,清洗区地面有污渍;

3. 操作间有苍蝇,窗台上有老鼠屎;

4. 冰柜内食品未分类摆放,未加盖加膜。

耿马海天自助火锅城

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上榜理由:

1. 操作间门缝、操作台及冰柜下有垃圾、油污厚重;

2. 下水道盖板有污渍,有飞虫,下水道残渣堆积、污渍溢出、浊气溢出;

3. 未建立从业人员晨检、进货查验台账登记等制度。

耿马乌泷小吃店

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上榜理由:

1. 从业人员未穿工作服,未佩戴工作帽及口罩,披散头发;

2. 操作间内物品摆放杂乱,食品与非食品混放;

3. 制冰机未定期清洁保洁,污渍较重;

4. 操作间垃圾桶未使用脚踩带盖式;

5. “三防”措施不全,后门未安装防蝇帘;

6. 冰柜内食品未分类摆放,食品堆积、挤压,未加盖加膜。

耿马粥公粥婆小吃店

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上榜理由:

1. 操作台下有烟头,揉面机旁面粉散落堆积于地面;

2. 清洗区有污渍,地面有积水;

3. 操作间内垃圾桶、泔水桶未配有盖子;

4. 厨余废弃物、污物、垃圾未做到日产日清,异味严重;

5. 操作区与生活区未区分,食品与非食品混放。

孟定米兜紫米露冷饮店

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1. 加工操作间“三防”设施不完善;

2. 后厨卫生脏、乱、差;

3. 操作间内未配备加盖的垃圾桶;

4. 食品及食品原料堆放在地面。

耿马小街、农贸市场部分熟食经营店

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1. 从业人员未穿工作服,未佩戴工作帽及口罩;

2. “三防”设施不完善;

3. 直接入口的熟食暴露制售,未加盖加膜。

温馨提示

全面推进耿马县餐饮行业“净餐馆”七个达标工作是上级给予市场监管部门的一项重要任务,省委省政府已向各级政府下达了“军令状”,要求全面落实“不达标就整改,不整改就严处,不整改就停业”,确保群众消费放心、安心、舒心。

自2020年7月开展净餐馆专项行动以来,一些餐饮服务单位积极开展整改,履行了餐饮从业者的法律义务和社会责任,登上了红榜。希望红榜餐饮单位珍惜荣誉、继续保持干净卫生。也有一些餐饮服务单位无视法律法规,拒不履行主体责任,置消费者的身体健康于不顾,侵害了社会公共利益,登上了黑榜。

针对曝光为黑榜的经营户,请你们马上在5日内整改到位,积极争取列为红榜。

耿马自治县市场监管局将守住民生发展底线,全力保障百姓“舌尖上的安全”,继续加大监管力度,为推动耿马餐饮行业健康有序发展而努力。

(责任编辑:陆明)

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