元宵佳节即将到来，为更好地实现“制止餐饮浪费 践行光盘行动”，近日，浙江省慈溪市文明办、市市场监督管理局联合组成督查组，对城区孙塘南路、孙塘北路、青少宫北路开展餐饮行业“制止餐饮浪费”行动专项督查，督促餐饮行业经营者自觉履行主体责任，推动“舌尖上的节俭”成为文明新“食”尚。

【红 榜】

迎宾楼

地址：慈溪市古塘街道青少年宫北路489号

上榜理由：

1.门口电子屏幕滚动播放文明用餐宣传标语

2.点菜处墙上张贴“制止餐饮浪费”宣传海报，推出适量份菜

3.采用图片点餐，注明食材分量，并明码标价

4.食材边角料可食用部分用专门冰箱冷藏，用来制作员工餐和熬制高汤

5.厨房内环境整洁，油烟机无油垢，厨师健康证有效，个人卫生良好

6.厨房内垃圾桶外观整洁，且垃圾桶分类

7.酒店醒目位置处张贴“制止餐饮浪费”宣传海报

8.包厢餐桌上放置“光盘行动”提示牌，每个餐位放置公筷、公勺

老娘舅

地址：慈溪市浒山街道青少年宫路77-83号

上榜理由：

1.采用图片点餐，推出套餐系列，且明码标价

2.操作间垃圾桶内厨余垃圾量较少

3.餐厅醒目位置处张贴“制止餐饮浪费”宣传海报

4.餐桌上张贴“光盘行动”提示牌

5.主动提供打包服务

辣得叫

地址：慈溪市浒山街道孙塘南路20、22号一层

上榜理由：

1.厨房内环境整洁，油烟机无油垢，物品摆放有序

2.每张餐桌上张贴“光盘行动”提示卡，放置公筷公勺，采用菜单点餐，且明码标价

3.餐厅醒目位置处张贴“制止餐饮浪费”宣传海报

4.严格执行垃圾分类

珍湘源

地址：慈溪市浒山街道孙塘南路（南段）158-166号

上榜理由：

1.厨房环境整洁，油烟机无油垢，物品摆放有序

2.采用图片点餐，且明码标价

3.餐桌上张贴“光盘行动”提示卡，并放置公勺和夹子

4.餐具消毒柜内见放满餐具，已接通电源，能正常使用

5.餐厅醒目位置处见张贴“制止餐饮浪费”宣传海报

御膳鸽

地址：慈溪市浒山街道孙塘南路142-146号

上榜理由：

1.厨房内环境整洁，油烟机无油垢，物品摆放有序

2.餐桌上张贴“光盘行动”提示卡，放置公筷公勺

3.采用电子扫码点餐

4.餐具消毒柜内见餐具，已接通电源，能正常使用

5.餐厅醒目位置处张贴“制止餐饮浪费”宣传海报

荣誉酒店

地址：慈溪市古塘街道孙塘北路1358号

上榜理由：

1.采用菜品照片点餐，明码标价，推出小份菜

2.对践行光盘的消费者采取赠送小礼品等激励措施

3.餐桌上放置公筷公勺，有醒目的“光盘行动”提示牌

4.服务员主动提供打包服务

5.消费者就餐后基本实现光盘

唐雲轩

地址：慈溪市古塘街道孙塘北路1009号

上榜理由：

1.采用菜单点餐，明码标价

2.餐桌上放置公筷公勺，有醒目的“光盘行动”提示

3.餐厨废弃物由专业公司回收

4.主动提供打包服务

5.餐厅里张贴“光盘行动、公筷公勺”宣传海报，宣传氛围浓厚

辣得叫

地址：慈溪市古塘街道孙塘北路1155号

上榜理由：

1. 餐厅醒目位置张贴“制止餐饮浪费”宣传画

2.餐桌上放置公筷公勺，有醒目的“光盘行动”提示牌

3.采取菜单点餐，明码标价

4.主动提供打包服务

【黑 榜】

衢味人家

地址：慈溪市古塘街道孙塘北路660-672号

曝光理由：

1.包厢餐桌上未见放置“制止餐饮浪费”提示牌和公筷公勺

2.采用实物点餐，未见明码标价

3.餐具消毒柜内见个人餐具和塑料筐，未见2021年餐具消毒记录

4.冰箱内积霜较厚，食品未分类存放，温度不符合储存要求

处置结果：责令改正，予以警告

爱饭

地址：慈溪市古塘街道孙塘北路1006-1016号（金旦花园）

曝光理由：

1.包厢餐桌上未放置公筷公勺

2.菜单上未标注“适量点餐”提示语，未注明食材分量，未标注中份菜、小份菜价格

3.厨房内调味料使用后未加盖

4.熟食间内，垃圾桶无盖，厨余垃圾中混有塑料袋等物，垃圾桶旁的墙壁上见垃圾，勺子等工具着地放置

处置结果：责令改正，予以警告

东海湾海鲜楼

地址：慈溪市浒山街道孙塘南路257-263号

曝光理由：

1.粗加工清洗间饲养活禽

2.部分餐桌上未见“餐桌文明”提示卡，未见放置公筷公勺

3.餐具清洗消毒间内使用过的餐具着地放置，保洁柜内见餐具，但未见密闭。2021年未见餐具消毒记录

处置结果：责令改正，予以警告

富家大院

地址：慈溪市古塘街道孙塘北路819号

曝光理由：

1.包厢餐桌上未张贴“制止餐饮浪费”提示牌，未放置公筷公勺

2.采用实物点餐，未明码标价，未设置“适量点餐”提示牌

3.保洁柜内见放置餐具，但是没有密闭。未见餐具消毒记录

处置结果：责令改正，予以警告

伟荣餐饮

地址：慈溪市浒山街道孙塘南路南段240-250号

曝光理由：

1.采取实物点餐，未见“适量点餐”提示牌

2.部分包厢内餐桌上未见公筷公勺和“制止餐饮浪费”提示牌

3.制作好的熟食着地放置在水池下

4.冰箱内食品生熟混放，未分类存放

5.清洗间内蔬菜和回收的餐具着地放置，地面湿滑且垃圾较多

处置结果：责令改正，予以警告

此次共抽查餐饮单位30家，红榜表扬8家，黑榜批评5家。希望红榜单位继续保持，黑榜单位立即改正，早日转红。希望更多的餐饮单位能向红榜单位学习，提升食品安全管理水平，规范进口冷链食品的追溯管理，采取激励措施鼓励消费者自觉抵制餐饮浪费，身先士卒将“节约粮食、拒绝浪费”成为一道亮丽的风景线。

(责任编辑:陆明)