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浙江省宁波市海曙区公布第14期食安红黑榜

2021-02-05 12:42:42 海曙市场监管微信公众号

浙江省宁波市海曙区目前有大小餐饮服务单位9800余家。自2020年10月启动制止餐饮浪费行动以来，该区市场监管部门结合宣传、培训、教育和检查等多种方式，取得了不错的社会效果，点菜适量、剩餐打包等文明用餐理念深入百姓心中。

随着春节临近，年货摆开、灯笼高挂，各大商场“恭喜你发财”的音乐声响起。今年年夜饭后厨情况如何，各餐饮经营单位年夜饭还追求“面子”“排场”吗？

天港酒店集团有限公司

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智能测温，守好疫情防控“小门”

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仿真菜品展示，杜绝食材浪费

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双线标注，严控原料数量

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工具摆放定点定位，上墙悬挂节省空间

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后厨敞亮 干净卫生

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设置疫情期间餐饮安心卡，制止浪费宣传到位

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零点餐厅，小份菜品倡导适量点餐

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铮铮餐饮誓言，厉行节约守安全

宁波市海曙区石浦海味饭店

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入店门面疫情防控工作井然有序

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经营信息公示内容齐全

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后厨操作在“阳光”下运行

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冷菜制作过程公开透明

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设置“杜绝浪费”“不剩菜不剩饭”宣传牌，提供公勺公筷

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菜品制作分大小份，满足点餐需求

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为顾客提供打包服务

宁波市恒厚实业有限公司阳光豪生大酒店

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视频阳光厨房，后厨操作公开透明

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后厨干净整洁有序

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前台放置“制止餐饮浪费”桌牌

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为顾客提供小份菜

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点心可根据用餐人数按只/份点餐

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餐桌摆放“不剩菜不剩饭”的桌牌，给每位就餐者提供公勺公筷

宁波众想餐饮有限公司

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后厨操作在“阳光”下运行

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后厨卫生，整洁有序

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餐厅入口处张贴制止餐饮浪费倡议书

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海鲜根据用餐人数按只/条以及拼盘点餐

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餐桌摆放“不剩菜不剩饭”的桌牌，给每位就餐者提供公勺公筷

宁波天成酒店有限公司

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电子显示屏播放制止餐饮浪费倡导语

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大堂展示“制止餐饮浪费”及“使用公筷公勺”倡议书

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后厨卫生整洁有序

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点菜区张贴制止餐饮浪费倡议书

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前台放置“节约粮食 拒绝浪费”桌牌

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餐桌设置“不剩菜不剩饭”的桌牌，给每位就餐者提供公勺公筷

宁波半山伴水渡假村有限公司

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严格落实日常消毒措施

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物品分类摆放，整洁有序

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餐桌上摆放厉行节约主题宣传品

宁波市海曙洞桥添香餐厅

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公示栏未按规定展示

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冰箱结霜严重，且食品叠放，使用有色垃圾袋

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后厨环境脏乱差，垃圾桶未加盖

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水池未贴分类清洗标识

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餐桌上未配备公勺公筷，也未设置制止餐饮浪费的桌牌、桌贴

针对上述黑榜单位存在的问题，执法人员已当场责令当事人立即着手整改，将持续跟进整改情况，直至商家整改合格。

据不完全统计，2020年10月之前海曙区每天产生餐厨垃圾约130吨，如今海曙区每天的餐厨垃圾已降至约110吨，越来越多的餐饮单位和消费者正在积极加入到厉行节约、拒绝“舌尖上的浪费”的行动中来。

(责任编辑:陆明)

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