节约粮食，拒绝“舌尖上的浪费”，

正逐渐成为又一个餐桌文化，

越来越多餐饮单位

积极响应“坚决制止餐饮浪费”的号召。

上一期的“反餐饮浪费红黑榜”

引起了大家的广泛关注和转发，

还有许多餐饮店也加入了

积极践行和落实

“反餐饮浪费”行动的队伍。

接下来，就跟着小编一起来看看，

又有哪些餐饮单位被表扬了！

（排名不分先后）

01

国祥饭店（桐乡市梧桐国翔饭店）

地址：桐乡市梧桐街道中山东路26号1幢

上榜理由：

1.门口大屏幕上滚动播放倡导公筷公勺，文明用餐的宣传标语；

2.店堂内多处见“反对餐饮浪费”的宣传海报；

3.采用菜品模型点餐，有明码标价、份量；

4.厨房环境干净整洁，推行“五常法”；

5.餐桌上使用公筷公勺，有醒目的“反对餐饮浪费”提示牌；

6.餐厨垃圾、废弃油脂有专业机构回收；

7.顾客主动要求打包，就餐后基本实现光盘。

02

翔记渔庭（桐乡市梧桐翔记渔庭饭店）

地址：桐乡市梧桐街道齐福路1296-1306号

上榜理由：

1.门口大屏幕上滚动播放“反餐饮浪费”宣传标语；

2.店内多处张贴“厉行节约、反对浪费”海报；

3.厨房环境干净整洁，餐具放置在保洁柜中；

4.采用菜品模型和图片进行点菜，有明码标价；

5.就餐大厅环境整洁明亮；

6.餐桌上使用公筷公勺，有醒目的“反对餐饮浪费”提示牌；

7.服务员提供免费打包服务，并实行光盘。

03

小树林私厨（桐乡市梧桐小树林饭店）

地址：桐乡市梧桐街道体育西路1096-1100号

上榜理由：

1.门口大屏幕上播放“反餐饮浪费”宣传标语，店堂内张贴“公筷公勺，光盘行动”海报和提示牌；

2.后厨环境、设施设备整洁，各类物品定点定位整齐摆放；

3.切肉、切菜的砧板按色标分类区分摆放，且有标识；

4.冰箱内食材用保鲜盒密封储存，摆放整齐；

5.采用菜单和菜品图片点餐，有明码标价，推出半份菜；

6.餐桌上使用公筷公勺，有醒目的“反对餐饮浪费”提示牌；

7.服务员提供免费打包服务，厉行节约，落实好光盘行动。

04

爷爷的土钵菜（桐乡市梧桐菊香人家饭店）

地址：桐乡市梧桐街道茅盾东路178号

上榜理由：

1.“反对餐饮浪费”宣传到位，提醒顾客适量点餐；

2.菜品有明码标价，推出小份菜，推行阳光菜单；

3.厨房环境干净整洁，厨具、调料盒摆放整齐有序；

4.冰箱内原材料摆放整齐，并密封保存，食品仓库内食品分类摆放、整洁有序；

5.索证索票齐全，餐具消毒记录、餐厨废弃物处置记录等台账资料完整；

6.餐桌上使用公筷公勺，有醒目的“反对餐饮浪费”提示牌；

7.顾客主动要求进行打包，就餐后基本实现光盘。

05

张家砂锅（桐乡市梧桐桐壹餐厅）

地址：桐乡市梧桐街道振华路365、369、371号

上榜理由：

1.店内、餐桌多处张贴“反对餐饮浪费”宣传画；

2.阳光厨房让后厨操作在“阳光”下运行；

3.厨房环境干净整洁，员工饭盒独立摆放整齐；

4.餐具放在专用的保洁柜、各类食材归类摆放整齐；

5.餐桌上使用公筷公勺，有醒目的“反对餐饮浪费”提示牌；

6.采用菜单点餐，有明码标价、份量，并有适量点餐的温馨提示语；

7.顾客主动要求打包，积极践行光盘行动。

06

最江南（桐乡市景雅餐饮有限公司）

地址：桐乡市梧桐街道景雅路727号1幢1-3层

上榜理由：

1.“反对餐饮浪费”的宣传到位；

2.实行“阳光厨房”，以视频方式向公众展示后厨情况；

3.采用菜单点餐，明码标价，有“反对餐饮浪费”提示语；

4.厨房环境干净整洁，餐具放置专用的保洁柜；

5.冰箱内食材分类摆放整齐，并密封存放；

6.每张餐桌配备公筷公勺，并放有“反对餐饮浪费”提示牌；

7.设立专门的“光盘行动劝导员”，践行光盘行动。

07

钱塘新世纪大酒店（浙江省电信实业集团有限公司桐乡钱塘新世纪分公司）

地址：桐乡市梧桐街道庆丰南路6号1幢、2幢

上榜理由：

1.门口电子屏上滚动播放“反对餐饮浪费”的宣传标语；

2.店堂内大屏幕播放“反对餐饮浪费”宣传片；

3.厨房操作台整洁有序，冰箱内食材分类摆放整齐；

4.采用电子点餐系统，明码标价，并推出小、中份菜单

5.餐桌上放置公筷公勺，有醒目的“反对餐饮浪费”提示牌；

6.服务员提供免费打包服务，引导顾客践行光盘行动。

08

从前慢·江南菜（桐乡市钇厨餐饮管理有限公司）

地址：桐乡市梧桐街道振兴中路23号1幢1层、2层

上榜理由：

1.大屏幕、店堂内“反对餐饮浪费”宣传到位；

2.厨房操作间干净整洁，冰箱内食材分类密封存放；

3.各类文件归档并上墙公示；

4.餐桌上使用公筷公勺，有醒目的“反对餐饮浪费”提示牌；

5.采用菜单点餐，明码标价，并有适量点餐的温馨提示语；

5.餐厅服务员都挂有“光盘行动”胸牌；

6.主动提供打包服务，引导顾客践行光盘行动。

09

贤合庄（桐乡市梧桐贤合庄火锅店）

地址：桐乡市梧桐街道振兴东路（东）439号吾悦广场3幢001室4F层4007商铺

上榜理由：

1.大屏幕滚动播放“反对餐饮浪费”宣传片；

2.门口、店堂内多处张贴“反对餐饮浪费”宣传画；

3.自助区设有“适量取餐、杜绝浪费”的温馨提示牌；

4.厨房整体环境干净整洁，冰箱食材分类管理规范；

5.各类台账齐全，并上墙公示；

6.货架物品归类摆放整齐；

7.餐桌上放置公筷公勺，并有“反对餐饮浪费”提示牌；

8.菜单点餐明码标价，提醒顾客适量点餐，践行光盘行动。

10

梧桐大院（嘉兴瑨乐餐饮管理有限公司）

地址：桐乡市梧桐街道庆丰南路2幢

上榜理由：

1.门口电子屏上滚动播放“反对餐饮浪费”宣传标语；

2.店堂内多处放有“反对餐饮浪费”宣传海报，实行“阳光厨房”；

3.厨房整体环境干净整洁，冰箱内食材管理规范；

4.菜品有明码标价，推行阳光菜单；

5.配备公筷公勺，桌上有倡导节约提醒标牌；

6.为顾客提供免费打包服务，引导顾客践行光盘行动。

看完了“红榜”单位在反餐饮浪费上的优秀做法，下面跟着小编一起来划重点，学习一下餐饮单位该如何落实《餐饮行业“厉行节约、反对浪费”行动指南》吧！

三有标识

店堂内有宣传标志

餐桌上有提示标识

菜单上有温馨提醒

三不承诺

不设置最低消费

不设置不公平的规定

不设置消费陷阱

四个规范

规范计量消费

规范明码标价

规范加工行为

规范厨余处置

浪费情况

减少剩菜、剩饭直接倒弃等浪费情况

其他要求

提醒消费者适度点餐

提供打包服务

大型及以上餐饮单位推出半份菜或小份菜

下一步，我们将继续在餐饮行业大力推进“厉行节约、反对浪费”行动，希望广大餐饮单位能自觉向“红榜”看齐。同时我们也呼吁广大消费者：节约光荣 ，浪费可耻！点菜请适量，不够再添加，吃不完记得打包！（来源：桐乡市场监管微信）

(责任编辑:玉北)