湖北保障援鄂医疗队餐饮食品安全零事故

本报讯 4月8日，湖北省市场监管局发布消息，疫情防控阻击战打响以来，湖北市场监管部门累计对全省598家供餐单位开展现场巡查或驻点监管，实施食品快速检测或监督抽检7412批次，保障援鄂医疗队29984餐次、325.43万人次就餐，实现餐饮保障“保供应、保安全、无感染、无投诉、无事故”。

疫情发生后，全国共有340多支医疗队、42000多名医务人员驰援湖北。为保障援鄂医疗队的日常餐饮食品安全，湖北省市场监管部门全力做好援鄂医疗队餐饮食品安全保障工作。援鄂医疗队到达湖北后，湖北省市场监管局第一时间与省防控指挥部及省卫生健康部门联系，主动了解掌握援鄂医疗队进驻和供餐情况，全力做好医疗队餐饮服务保障工作。迅速成立保障工作领导小组，组建10组20人点对点指导服务专班，明确工作定位、内容、标准和方法。

为保障援鄂医疗队餐饮供应，湖北省市场监管局及时与省市餐饮行业协会联系，指导行业协会发挥好组织协调、桥梁纽带作用。省烹饪酒店协会、团餐行业协会、团餐快餐生产供应协会等餐饮行业组织第一时间建立应急保障机制，启动“医护紧急专供”行动，积极筹措资金、原料和物资，主动承担援鄂医疗队等重点场所的团餐保障服务，为一线医护工作人员和病人提供营养健康安全的餐食。据统计，全省有6000多家餐饮企业参与疫情防控供餐保障，累计为全省641个重点场所供餐2035万份，免费提供爱心餐50.3万份。

为压实供餐企业食品安全主体责任，湖北省市场监管局联合第三方机构举办餐饮服务单位疫情防控知识公益培训，10万余名餐饮从业人员参与培训，有效提升餐饮食品安全保障水平。当前，疫情防控的战斗仍在继续，虽然援鄂医疗队陆续撤回，但湖北省市场监管部门始终怀着感恩之心，继续抓好餐饮行业食品安全工作，为打赢湖北保卫战、武汉保卫战提供一道安全屏障。

□王照重 邵志军