海阳市牡蛎供不应求价格翻番

细心的山东海阳人也许会发现，不管你身处什么样的圈子，刷刷朋友圈，总有代理牡蛎的身影。但你一定想不到，这背后有一群专业的电商人，将海阳牡蛎打造成电商“宠儿”，通过线上渠道打入北京、上海、广东市场，从海鲜市场走进了高档生鲜店；且在广东市场创下销量冠军，引起了各商家争相模仿，甚至引发了“冒牌”风波；而从今年9月下旬上市至今，已创下了20多万斤的销量，市场供不应求，价格也比往年翻了一番。

从街头不起眼的“海蛎子”到抢手的电商“爆款”，海阳牡蛎缘何走红市场？近日，笔者走进山东省海阳市留格庄镇桃源村探访海阳牡蛎的“成名路”。

上市一个月多卖20多万斤

前不久，笔者来到留格庄镇桃源村裕康生态农业有限公司牡蛎加工厂，清洗、分拣、包装等环节正在有序进行。“从我们工厂走出去的牡蛎个个都标准统一，品质稳定。”牡蛎供应负责人隋亚飞介绍道，在牡蛎进入电商销售之前，要经历四个加工环节。一是将刚打捞上来沾满淤泥的牡蛎用高压水龙头冲洗干净；二是将干净的牡蛎倒进净化中转池中用海水清洗壳内的沙子；三是将清理后的牡蛎放到分拣机里进行分类；四是将分好类的牡蛎进行包装。四个加工环节完成后，这才形成我们市面上看到的成品牡蛎。

在这样一条牡蛎加工生产线上，源源不断的“海蛎子”摇身一变成为精品牡蛎，通过电商渠道走向全国各地。“从在电商、微商等平台上开售到至今，销量已经达到了20多万斤，高峰时一天销量上万斤。”隋亚飞说，海阳牡蛎经过加工后主要销往北京、上海、广东等市场，特别是在广东，销量居高不下，甚至在当地创下了牡蛎销售冠军，由电商团队打造的“澎嘉”牌海阳牡蛎渐渐深入人心，也因人气“爆棚”被其他商家“盯上”。

“海阳牡蛎在南方市场形成了品牌效应后，出现了两批仿制海阳包装的不法商家。”隋亚飞说，为了应对这一现象，公司将海阳牡蛎品牌商标包装进行了注册，以此保护品牌信誉。

销量较往年同期增加五六倍

对裕康生态农产品有限公司来说，电商销售海阳牡蛎已是第二个年头，经历了去年的试水，今年迎来了牡蛎销售高峰期。“今年牡蛎的销量是往年同期的5倍~6倍，市场认可度非常高。”牡蛎负责人王志成表示，公司的制胜法宝主要是供货标准化，保证每一个牡蛎的品质。

而其所谓的“标准化”在于，生产线注重“专人专事”的原则，各环节都有负责人，保证品质，提高效率；其次，将牡蛎分成4个等级，既让每个级别的牡蛎标准统一，又能满足不同客户的需求，让每个顾客看到成品后超过心理预期，提高对产品的满意度。

这样的努力，效果非常明显。“对产品把关严格，每批的产品标准都非常统一，老客户回购的也非常多。”王志成说，增加的销量大部分都是老客户回购以及老客户介绍新客户。同时，为了优化配送环节，让客户更快拿到心仪的牡蛎，公司还创新了送货模式，采用“落地配”方式，广东牡蛎销量最高，公司通过统一空运到广东后，再利用顺丰快递送到客户手中，这样，既能给客户更好的网购体验，又降低了运送成本。

牡蛎供不应求价格翻番

牡蛎在电商平台的走红也让海阳牡蛎供不应求，价格翻番。“去年，海里剩下的存货已基本卖完了，牡蛎销量还会越来越多。”王志成介绍道，从去年牡蛎第一次试水电商，便让养殖户看到了希望，于是扩大了养殖面积，比往年增加了约三四成。但随着今年电商市场进一步扩展以及因“赤潮”导致牡蛎在一定程度上减产，海阳仅有的牡蛎依旧供不应求，价格也翻了一番多，原本收购价每斤2元，如今已涨到每斤5元，养殖户即便遭遇了减产冲击，但依旧赚得“盆满钵满”。

对明2018年的牡蛎销售，王志成胸有成竹，预计牡蛎养殖面积将进一步扩大，且牡蛎电商销售将在2018年迎来“爆发期”。在他看来，这一预言最可靠的支撑依旧是电商运作牡蛎的团队化、标准化和专业化。”据了解，海阳牡蛎销售旺季将持续到2018年5月前后，目前销量仍在不断刷新。在这群电商精英团队的带领下，海阳牡蛎的走红也许只是开始。王虹翔