益生菌发酵关键技术荣获国家科技进步二等奖！蜡笔小新发力纯滋100高端果冻

1月9日，2016年度国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂隆重举行，党和国家领导人出席大会并为获奖代表颁奖。蜡笔小新休闲食品集团凭借参与的“果蔬益生菌发酵关键技术与产业化应用”项目荣获国家科技进步二等奖！

据悉，“果蔬益生菌发酵关键技术与产业化应用”项目以解决我国果蔬食品产业发展的重大技术需求为目标，首次将益生菌发酵技术引入果蔬食品精深加工领域，创制了果蔬益生菌发酵上、中、下游全产业链关键技术创新体系，率先掌握适合工业化生产的果蔬发酵菌种及其菌剂制备等核心技术，开发了13类具有“安全、营养、美味、方便”等鲜明特征的益生菌发酵果蔬全新系列产品，在全国19个省市71家企业推广应用，有力提升了我国果蔬食品在国际上的竞争力，推动了果蔬精深加工产业的科技进步。

以胡萝卜为例，益生菌发酵的胡萝卜汁不但拒绝浓缩和兑水，而且β胡萝卜素含量可达到市售产品的10-30倍！蜡笔小新休闲食品集团将此原液和果冻相结合，更健康的高端果冻-“纯滋100乳酸菌果冻与益生菌发酵果冻”应运而生。

蜡笔小新休闲食品集团贯彻“创健康伟业、树百年品牌”的品牌发展战略，积极推动“果蔬益生菌发酵关键技术与产业化应用”专利技术运用到果冻品类，成功研发了纯滋100乳酸菌果冻和益生菌发酵果冻系列产品，实现了果冻行业一大创新，带动了高端果冻升级。

纯滋100益生菌发酵果汁果冻就是这样一款“明星产品”：它采用意大利进口的全自动生产线，一次性无菌灌装成型，很好地保证了产品的健康和美味，因此口感纯正、Q弹爽滑。复合片材、精致讲究、印刷精美，益生菌因子“小纯纯“造型生动可爱，产品一上市，就深受消费者喜爱。“嘴巴动动，肠胃动动，肠胃喜欢的果冻"。目前产品有雪梨味、胡萝卜味、芒果味、木瓜味四个口味，有散装和盒装两个规格。

蜡笔小新休闲食品集团将持续推动“果蔬益生菌发酵关键技术与产业化应用”项目，以消费者需求为中心，全力打造科技创新型产品，开发更多有特色的果冻新品，持续带动整体果冻行业升级换代。