河北省部署2016年餐饮服务食品安全监管工作重点

    中国质量新闻网讯 从国家食药监总局官网获悉，近日，河北省召开餐饮服务食品安全监管工作会议,在深入分析研判形势的基础上，部署了全省2016年餐饮服务食品安全监管工作重点。

   2016年，河北省将继续围绕确保全省人民群众餐饮食品安全这一工作主线，认真贯彻“问题导向、清单管理、靶向治理、兜底负责”的工作原则，科学树立“全方位、多视角、宽领域、深层次”研究和解决热点难点及新问题的工作理念，严格落实“转方式、守底线、补短板、防风险”的工作要求，努力实现“新突破、新亮点、新作为、新提升”的工作目标。重点做好以四个方面工作：

   一是积极转变监管理念和方式，建立健全食品经营监管体系。落实“四有两责”，强化餐饮网格化监管，认真执行权力、责任清单；落实许可制度改革，全面做好食品经营许可证的发放工作；抓好量化分级、明厨亮灶、清洁厨房有机结合。

   二是坚决守住安全事故的底线，全面提升日常监管实效。提高监管的执行力，突出过程监管、信息公开及绩效考核；落实农村食品安全治理，做到坚持重拳打击和做好风险防控。

   三是加快弥补监管薄弱环节，尽快消除“短板”不利影响。在深入开展业务技能培训的基础上，促进食品经营单位管理水平提升，并抓好相关配套制度建设工作。

   四是超前防范食品安全风险，全力探索食品安全科学监管模式。做好新修订食品安全法的宣传贯彻工作，推动监管方式向科学化、系统化转变，提高监管的针对性与协同性，紧紧扭住重点区域、重点对象、重点问题、重点时段餐饮服务食品安全监管，深入开展专项整治，确保公众饮食用餐安全。