牛栏山酒厂荣获“中国白酒脊梁”称号

   近日，由中国酒类流通协会、东方论坛组委会、东方论坛名酒网联合主办的“中国白酒东方论坛”在国家会议中心召开。众多全国各地的经济学专家、名酒厂家、国内著名酒类专家出席了此次论坛。北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂被授予了“中国白酒脊梁”称号，这不仅是对牛栏山酒厂的肯定，更是牛栏山酒的宝贵价值在市场及消费者中真正获得认同的体现。

　　“牛栏山”二锅头，作为中国清香型白酒的杰出代表，其清香芬芳、纯正典雅、甘冽醇厚、自然协调的品质和口感令消费者青睐，伴随着著名演员李丁那句“正宗二锅头，地道北京味”的广告词，拥有数百年历史的中华老字号“牛栏山”二锅头已从北京人的“牛栏山”二锅头，跃升成为全国知晓的“中国驰名商标”，并逐渐成为北京的名片。作为中国人民解放军总参谋部维和办公室指定的“中国维和用酒”。近年来，一批又一批的中国维和军人将“牛栏山”二锅头酒携带出国，在联合国维和任务区作为“中国名酒”招待友军和联合国官员及驻地政府官员；入住中国驻150个国家大使馆。“牛栏山”二锅头已走出国门向全世界展现中国白酒业民族精品的形象。

　　牛栏山酒厂自1952年成立以来，60余年来在历史长河中留下的众多闪光足迹：牛栏山二锅头传统酿制技艺入选国家级非物质文化遗产名录；建立冷冻试验车间、华北地区最大的微生物实验室、原子吸收实验室科研所；建立获得中国合格评定国家认可委员会颁发的实验室认可证书的酒厂检测中心；与发酵研究院合作，就牛栏山酒醅发酵过程中，微生物演绎规律进行分析；在“国家白酒169计划”中，担任其中对牛栏山二锅头呈香呈味物质等工作的科研任务；开发的“毛细管直接进样技术和固相微萃取技术”荣获中国食品工业协会科学技术二等奖，达到了国家省部级科研成果水平；“牛栏山一号大曲”搭载“神九”遨游太空后落地交接，与中国科学院达成合作意向，联合中科院生化工程国家重点实验室，对搭载神九的“牛栏山一号”清香型低温大曲中的微生物种群及其酶活进行跟踪研究；与中科院共建的“牛栏山一号清香型低温大曲”项目，进行微生物分离、计数、保藏工作。

　　牛栏山酒厂不断将高科技手段应用到科技研发中，开发出高质量的新产品，始终把生产适合百姓消费的产品放在第一位，担当“中国白酒脊梁”。（晞畅）