天下美酒,红酒称珍。一滴凝神,一杯气爽。红酒体现了一种雅致的生活态度。衡量红酒的好坏,不单单只看年份标签,后天的存储环境因素对其口感有着极大的影响,悉心呵护美酒生命,是品酒爱好者首先要学会的基本技能。
地下10公尺的恒温地窖,是红酒生长的沃土。红酒在这里发酵、酝酿,在漫长的时光里沉淀天地精华。然而这种恒温、恒湿、避光、避震储存的苛刻条件,让一般的红酒爱好者望尘莫及,爱莫能助。其实,在当今这个科技高度发达的时代,一台高品质酒柜已能完全满足普通消费者的红酒储存愿望。
纵观中国酒柜行业,酒柜制造企业成百上千,酒柜产品更是鱼龙混杂。如何才能选购一款好酒柜,就成为令很多消费者头疼的问题。最能考量酒柜品质的,主要在于恒温、保湿这两个方面。
一款好的酒柜,需具备智能温控,持久恒温。因为保存葡萄酒最佳温度是10—14摄氏度,否则对酒的品质有很大的伤害。而且不同种类的红酒,对储藏温度也有不同要求。如干红16-22℃、红葡萄酒14-16℃、干白8-10℃等。好的酒柜,一般是采用电脑精确控制,可以自动调节柜内温度。箱内温差较小温度波动不大。消费者可根据不同品酒喜好,随意调节温度,非常方便使用。
一款好的酒柜,需要具有专业湿度控制,可以均衡湿度。储存红酒的湿度一般在60%一70%比较合适,湿度太低,酒瓶的软木塞会变得比较干燥漏气,导致空气与酒接触,使得酒品质下降。如果湿度过高又会导致软木塞发霉同样破坏酒的品质。以笔者家里的澳柯玛酒柜为例,这款酒柜采用专业设计湿度平衡调节装置,利用蒸发凝霜技术,保持柜内湿度稳定在50%-75%之间,营造了软木塞酒瓶最适宜的湿度保存环境,可以保证红酒最纯正感觉。此外,这款酒柜采用的自然循环系统,蒸发器保护板与酒柜内胆形成自然吸风风道,冷气加速下沉,形成冷气循环风道系统,柔和释放冷量,均衡柜内各处温度,从而达到均衡湿度。
一款好的酒柜,可以智能的帮你成就佳酿传奇,让红酒的生命以此而更精彩。为你带来绿色、健康、时尚、高品质的生活。