开发保健品 雀巢更健康？

    这一全球最大食品公司通往保健品市场之路要比诸多制药企业更为通畅。

   雀巢刚刚宣布在未来10年投资5亿瑞士法郎（合5.1亿美元），支持创建独立的保健科学业务。

   雀巢绝不是第一个看好保健品市场的企业，该市场在未来5年内预计将达到1万亿美元。制药企业在其中最积极，中美史克制药有限公司研发出本该由日化厂商生产的“舒适达”抗过敏牙膏。“尼派”、“畅沛”这样的戒烟产品背后则是诺华和辉瑞制药。传统的医药巨头正把更多精力投向在柜台销售的消费者保健产品，旨在从高风险的传统药物开发转向高增值的保健品领域。

   为了证明自己并非新进者，雀巢宣称自己已经生产出了一种治疗老年痴呆症的食品—尽管这只是应用于犬类的宠物食品，但它也属宠物保健品之列。

   不过，不要因此小觑这家食品巨头在保健科学的野心：2006年，雀巢出资约6亿美元收购美国减肥公司JennyCraig；2007年，雀巢花18.8亿欧元（约合25亿美元）收购诺华公司营养品部门；2010年8月，雀巢收购了英国临床营养产品制造商Vitaflo。雀巢新的健康科学部门则在今年1月启动，它包括了雀巢集团现有的医疗营养业务。

   事实上，与雀巢这样的食品公司相比，制药企业在这一市场上有天然的短板。保健营养品的概念与药品不尽相同：处方药专业性很强，企业只要持续在研发上投入，就能占据稳定的市场份额。而保健品面对的是需求多样的普通人，这就要求企业更贴近消费者。

   另外，处方药只需要针对医院、医生群体进行市场推广，而保健品的销售渠道则是药店、超市，两相比较，后者的管理成本更高。目前以葛兰素史克等兼营保健品业务的国际制药企业的经验来看，保健品的利润率只是药品的一半。

   而作为食品公司的雀巢在把握消费者需求和超市渠道上恰好拥有丰富经验。事实上，已经不止一家食品企业在这么做了—2008年出售饼干业务给卡夫之后，达能通过收购多美滋母公司、荷兰婴儿食品与营养补品公司皇家纽密科公司（NumicoNV），也进入了健康食品和营养品领域。

   当然，也有分析师对于一家食品公司进军健康领域的能力感到怀疑，欧洲食品安全局（European Food SafetyAuthority）在内的监管机构，已开始实施更为严格的标准，以确保所有与健康相关的食品宣传都有科学依据。他们从4.4万份申请中仅筛选出460项合格清单。如果说制药企业的难题是多样化的消费者需求和全新的销售模式，雀巢和达能们则必须通过专业机构对其产品质量的考验。