江西省贵溪市市场监管局两手抓确保疫情期间餐饮食品安全稳定

中国质量新闻网讯  为确保全市餐饮单位实现有序复工，满足市民“舌尖上的享受”的同时，切实避免因聚餐、聚集导致新型冠状病毒感染肺炎传播扩散的风险，守护市民“舌尖上的安全”，江西省贵溪市市场监管局强化监管职责，在做好新冠肺炎疫情防控工作的前提下，全力推动全市餐饮服务业复工复业，确保疫情防控与餐饮服务业复工复业“两手抓、两不误”。

一提前摸底、做好复工指导：认真做好全市餐饮服务业复工复业前指导，提前对全市餐饮服务业的复工复业计划、是否具备复工复业条件，通过餐饮服务监管微信工作群、实地走访现场检查指导等方式提前宣传告知餐饮服务单位复工复业流程及防控要求，及时掌握全市餐饮服务单位复工复业动态，做到底数清、情况明，组织各复工餐饮服务提供者在网上学习食品安全防疫知识。同时，贵溪市市场监管局印制了1000份《餐饮服务单位经营服务指引》派发给全市各餐饮服务单位。

二强化监管、督促落实责任：执法人员严格按照该市疫情期间餐饮单位复工要求，重点检查各餐饮单位的复工准备、环境卫生、设施设备。各餐饮服务单位是否配备测温仪及充足的防护口罩、一次性手套、清洗消毒剂等防护用品。在就餐场所、卫生间出入口处是否配备人员洗手消毒设施及清洗消毒指引。从业人员上岗是否佩戴口罩并定期更换，接触直接入口食品工作人员是否戴一次性手套，并尽量保持人与人之间的安全距离，防止交叉感染。对从事外卖业务的餐饮企业和“饿了么”、“美团”等配送单位进行了监督指导。此外还重点对餐饮单位的食品原材料和加工环节进行了检查。

（通讯员 贵溪市市场监管局 郑文）