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中国质量新闻网讯 因疫情停业近两个月，随着有序复产复工，各种美食已迫不及待奔向大众的口中，“原辅料在保质期吗？散装食品储存是否符合规定要求？停业前库存调味品还能继续使用吗？”为全面杜绝食品安全隐患，黑龙江伊春市市场监督管理局伊春分局决定全力出击，一查到底!
翻冰箱、找库存、对台账、查资质、贴告知、签承诺，这是他们每到一户餐饮经营店都必须要开展的工作。督促餐饮经营主体认真落实疫情防控和食品安全双重主体责任，规范建立原辅料明细台账。执法人员按照台账清单目录从冰柜到库房，每样原辅料都认真检查核对并记录，从操作过程、场地及设施设备清洁消毒到从业人员健康管理和食品相关制度的落实，检查指导全覆盖，及时发现和消除食品安全风险。检查的同时，工作人员针对市场主体在复工复产中面临的困难和问题，开展了防疫常识宣传和食品安全指导。
现场核查中，伊春分局执法人员依法销毁过期原料259.6斤，裸露罐装调料品105斤。伊春分局在疫情防控期间，坚持问题导向，以食品安全监管为重心，努力营造安全放心的餐饮环境，全力保障人民群众“舌尖上的安全”，真正实现食品安全和疫情防控两手抓、两不误。（供稿：伊春市市场监管局）
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