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中国质量新闻网讯 随着生活水平的提高，越来越多的人选择在饭店吃年夜饭，为了守护这份团圆的欢乐，让来安县人民吃上放心的年夜饭，近日，安徽省来安县市场监管局开展了“年夜饭”食品安全专项行动。
该局全面落实年夜饭申报备案和现场审核制度。一是审核申请备案餐饮单位年夜饭承办能力，严格控制年夜饭预定桌数，禁止无《食品经营许可证》、无承办能力的单位承办年夜饭；禁止超负荷，在会议室客房或其他临时场所设置年夜饭的行为；二是要严格保证食材来源安全，落实进货查验制度，重点查看肉及肉制品，禽类，食用油，食品添加剂等，特别是猪肉产品要严查“两证两章”，防止患非洲猪瘟猪肉的使用;三是严格按照流程做好食品的制作与储存，做到生熟，荤素分开，避免交叉污染引发食品安全问题，同时也要做好食品留样工作。
该局在春节期间也会加强应急值守，密切关注食品安全舆情，及时妥当做好处置，确保餐饮消费安全有序。消费者在预定年夜饭酒店除了看价格外，还要尽量选择食品安全情况良好的酒店，并向商家索要正规的票据，保存好预定单据和消费清单发票等，如果出现问题，可以随时拨打咨询投诉举报电话12315。 （刘金保 陈敏 通讯员 来安县市场监管局 林森）
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