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中国质量新闻网讯 近日，福建省泉州市市场监督管理局采取多种措施积极组织辖区学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，大型以上餐馆参加“十万餐企食品安全知识大测试”活动。目前泉州市已有2500余家餐饮企业，参与此次活动。其中测试分数为100分的企业占已参与测试企业总数的10%。
该局将此次“十万餐企食品安全知识大测试”活动与在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动、开展《食品安全法》实施十周年纪念活动相结合。通过精心组织安排，指导餐饮企业热情参与，有效加强了辖区内餐饮从业人员的食品安全和责任意识。
一是要求特定餐饮服务单位全覆盖。学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，大型以上餐馆必须全部参与测试。
二是执法人员下沉一线，宣传推广普及。切实加强《食品安全法》等食品安全法律法规的宣贯，提高企业知法守法的自觉性和责任感，营造学法用法守法的良好氛围。
三是依托餐饮行业协会引导企业积极报考。参与测试的餐饮企业反响强烈，认为监管部门开展此类测试是对企业极大的帮扶和指导，使企业更加便捷的了解监管要求及国家法律法规的变化。
据了解，泉州市市场监督管理局将加大食品安全普法宣传，有针对性开展监督管理工作，进一步推进辖区餐饮服务食品安全主体责任的有效落实，确保辖区人民群众饮食安全。（来源：福建省泉州市市场监管局）
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