德州市场监管：抓好联合整治，护航幸福生活

中国质量新闻网讯（记者 朱文达）11月7日，由山东省市场监督管理局主办的山东省食品安全问题联合整治行动媒体行采访团，来到有“有德之州，幸福之州”之称的德州市。20多家中央、省级主流媒体的记者走进运河经济技术开发区和德城区、经济技术开发区，采访调研了德州黑马农副产品批发市场、德百天衢购物中心超市、德州职业技术学院、山东百仕达地标产业公司等单位。这些单位在食品安全经营、校园食品安全和农产品质量安全体系建设以及可溯源农业方面的先进经验，集中反映了德州食品安全问题联合整治行动取得的突出成果。

多方联动齐抓共管

“自9月份以来，德州市按照国家、省4部门要求，在‘不忘初心、牢记使命’主题教育中，围绕群众关切的重点食品安全问题加强监管，整治食品安全问题联合行动取得了阶段性成效。” 德州市市场监管局副局长边家山说，接到省局方案后，市食安委主任、市场监管局局长王胜强第一时间召开联合行动工作联席会议，市场监管、公安、农业农村、教育体育4部门联合整治责任分工明确，实施步骤和完成时限清晰，建立了整治食品安全问题联合行动组织协调机制，制定了整治食品安全问题联合行动专项整治工作台账。德州各相关部门主要负责同志把联合整治作为重大的政治任务，主动靠上抓，为确保联合整治行动扎实开展打下了坚实基础。

德州市市场监管局成立整治食品安全问题联合行动领导小组，局党组书记、局长王胜强担任组长，党组成员分包县（市、区），成立4个调研督导组对各县市区进行督导检查。自9月24日以来，全市新立食品刑事案件20起，同比上升150%，抓获犯罪嫌疑人37名，刑拘25人，逮捕12人。其中涉保健食品案件9起，农产品案件3起。在网络餐饮整治上，截至10月31日共检查入网餐饮业户7814家（次），责令改正1686家次，下线 880 家，对第三方平台及其分支机构立案5家（次），罚没款 24.82万元。开展全市学校食堂食品安全大培训大观摩大检查大提升行动，共有1060家学校校长、分管校长和食品安全管理员、厨师长3746人参加，以校园及周边中小型超市、文具店、食杂店、流动食品摊点等为重点对象，要求各生产经营单位落实各项食品安全制度，把好食品采购关、加工关，定期开展食品安全自查，全市1120家中小学校周边200米范围内的1743家食品经营者，都建立了监管台账。发放《远离五毛食品，守护身体健康——致学生和家长的一封信》11万余份，全市学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达到 95.34 %。

抓好重点巩固成果

德州市在食品安全问题联合整治行动中，抓好重点环节、重点单位，通过树立标杆发挥示范作用，取得了监督管理与引领带动齐头并重的良好效果。7日上午，采访团在德州黑马农副产品批发市场看到，这家鲁西北、冀东南地区规模最大，交易额最多的大型农贸水产综合批发市场，已经实现了全场农副产品电子结算和产品追溯全覆盖，实现了商户信息、产品信息、价格信息、交易信息的自动收集和上传，实现了买卖实行实名制交易、交易信息真实可靠、去向可追、责任可究的目标。

采访团随后来到了德百天衢购物中心超市，这个隶属于德百集团的超市是一座集购物、休闲、娱乐、餐饮于一体的大型综合性卖场，也是目前鲁西北、冀东南最大的超市专营卖场。德州市区两级市场监管部门加强对购物中心的监督管理和人员培训，在这里建立了生鲜产品从源头到终端零售各环节的追溯体系，产品追溯体系以企业ERP系统支持为依托，实现了追溯信息向城市追溯管理平台上传。通过建立从进场到销售各个环节的完整追溯链条，肉类、蔬菜、水果在德百超市各门店实现了可追溯查询，确保来源可溯、去向可查、责任可究，为百姓餐桌上了一道“安全锁”。

德州职业技术学院共有在校生15000多人，学校的第二食堂建于2014年，建筑面积13647平方米，可容纳7000名学生就餐。学校通过招标引进苏州一家餐饮管理公司，对食堂人员、原材料进货、饭菜质量和饭菜价格实施严格监管，从食堂经理到班组长层层签订安全责任书，落实安全责任。他们还加强员工的素质培养和专业技能、卫生知识、法律法规、职业道德培训，学校餐饮管理工作走上了制度化、规范化、科学化轨道。

采访团在德州的最后一站是山东百仕达地标产业有限公司，这是一家专注于区域互联网＋农业和地标产业培育的企业，业务覆盖全国28个省份，已帮助全国1000多个特色农副产品企业完成地标品牌的挖掘和保护、300多个地理标志产品完成质量安全溯源。该公司自主研发的智慧农业溯源系统，可以对品牌农业的种植、加工生产、流通全程实时监控，实现数据定期上传、查询，消费者可通过扫描二维码查询农产品的种养殖、生产流通数据，保障了从田间到餐桌的安全。

“德州市区两级市场监督管理部门对我公司的品牌农业、农产品质量安全管理和农产品电商工作给予了极大的支持和帮助，他们多次来调研、指导，帮助我们不断提升经营管理水平。”山东百仕达公司负责人说，“在我国大力推动农业供给侧改革，重视农产品品牌培育和农产品质量体系建设的大战略下，我们决心把每一块土地上生长出来的最具特色的好东西，都通过品牌化、信息化、产业化提升价值，让消费者买到正宗的好产品，享受安全、健康的高品质生活。”