江西省吉安市泰和县加强流动摊贩食品安全监管

中国质量新闻网讯 分布在城区街头巷尾的食品流动摊贩，虽然方便了群众的生活，但因其无固定经营场所、流动性强、分布散、卫生状况差，造成难以监管，一直是食品安全监管工作的难点和痛点。主题教育开展以来，江西省吉安市泰和县市场监督管理局从群众最关心和最关切的热点难点问题入手，牢记监管使命，多措并举，加强对食品摊贩进行管理，消除监管盲区，努力筑牢织密食品安全监管防线。

一是全面排查，摸清底数。对县城各大广场、中小学周边等流动摊贩相对较集中的路段进行拉网式排查摸底，对经营户的姓名、身份证、住址、经营范围，经营地点等情况进行详细登记，切实做到底数清，情况明。

二是加强宣传，强化自律意识。流动餐饮经营户分布散，经营时间灵活机动，缺乏有效监管，通过加大宣传力度，强化经营者食品安全常识、规范采购、储存、加工等环节上的安全意识，自觉增强经营户的自律意识。

三是规范管理，确保食品质量。考虑到流通摊贩有存在的现实需求，按照《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》，泰和县局采取简化手续、免费办证、免费培训等服务保障措施，积极引导经营者持证经营。在流动摊贩密集地段规划设置两个流动餐饮经营示范摊位区，使食品经营户在划分摊区持证合法经营，强化对食品流动摊贩的整治力度，增加巡查频次，提升监管水平，确保食品质量。

四是明确责任，突出日常监管重点。明确餐饮食品摊贩业主是食品安全的第一责任人，重点检查食品摊贩经营的预包装食品标签标识是否符合法定要求、从业人员是否持有健康证、进货单据留存、操作规范等方面对食品摊贩进行规范。

泰和县市场监管局以主题教育为契机，聚焦群众关心的热点难点问题，专门召开党委会议研究部署流动摊贩治理工作，践行“在服务中监管、在监管中服务”的理念，积极创新探索监管模式，不断规范和提升流动摊贩经营行为，提高广大消费者的满意度，把百姓的“报怨声”变成了“点赞声”，使城市的整体形象得到有效提升。

（通讯员 杨小儿）