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中国质量新闻网讯 针对近期辖区居民举报情况，加之秋季温差较大容易诱发食物变质，为杜绝可能因此产生的食品安全隐患，安徽省芜湖市南陵县弋江市监所对辖区内的蛋糕店、饮品店、小吃店等现场制售单位展开安全隐患排查。
执法人员逐一对辖区内前店后坊式蛋糕店、现场制售的饮品店、小吃店进行检查，此次检查内容重点：一是食品原料进货渠道，是否按规定建立了食品进货查验台帐，落实索证索票、采购验收等食品安全制度；二是从业人员健康证明；三是生产卫生情况，重点检查加工操作间是否按要求进行管理，是否按规定配备相应的消毒、更衣、防蝇、防鼠、防尘等设施设备，直接接触食品的设备设施、包装材料等产品是否符合要求等；四是上柜销售的食品是否按规定标示生产日期、保质期和储藏条件等；五是是否存在使用超过保质期食品原料。
目前已检查10家蛋糕店、4家饮品店和6家小吃店，检查过程中发现存在以下问题：索证索票、购进验收记录不全；现制现售的食品没有标注生产日期及保质期；预包装食品没有标注产品的成份、生产厂家、厂址等；超过保质期食品原料未及时处理。执法人员对存在问题的单位下达责令整改8份，要求立即整改。
下一步，该所将举一反三，同时进行“回头看”检查，强化食品生产经营主体食品安全责任意识，进一步加大监管力度，确保辖区食品安全。（通讯员 许冠冠）
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