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中国质量新闻网讯 为进一步巩固校园食堂食品安全专项检查成果，根据县局食品安全会议要求。9月10日上午，南陵县弋江市监所开展校园食堂“回头看”专项检查工作。重点复查中小学校园食堂安全整改落实情况。
此次检查重点督查学校是否担起食品安全第一责任人责任，是否改善学校食堂卫生环境、卫生条件。同时对照问题清单逐一进行排查，并查漏补缺，从索证索票到台账记录、从原料处理到备餐管理、从餐具清洗、留样管理到环境卫生防蝇防鼠等方面对学校食堂食品安全管理进行了全面复查。严格要求校方落实所有入校食品留样，当日就餐饭菜留样一式两份，并建立食品安全追溯体系。
通过此次“回头看”的开展，进一步增强了学校负责人对整改的重视力度，同时为及时消除食品安全隐患、降低食品安全事故发生率起到了推动作用。（通讯员 许冠冠）
