灞桥区市场监管局开展校园食堂食品安全风险隐患排查

中国质量新闻网讯 据陕西市场监管局9月2日消息，为了确保广大师生饮食安全和身体健康，顺利开始新一轮的学习历程。灞桥市场监管局提早行动，采取有力举措，助力广大学子迎接新学期。

校园食堂食品安全风险隐患排查。在开学前，监管人员对学校、幼托机构食堂进行食品安全隐患排查。一是突出重点，严查食品安全重点项目。重点检查了学校食堂功能分区、环境卫生、“三防”设施、原料采购查验、食品贮存和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品添加剂使用以及食品留样等内容；二是专业指导，提升食堂餐饮安全管理能力。 对新开新办、暑假改造的针对如何做好食堂餐饮食品安全管理工作、提高食堂软硬件环境做进一步指导，就制度落实、食品存储等方面进行培训和检查。三是有的放矢，制定预案提升应急能力。要求学校结合秋季饮食特点，制定食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力，严防学校食堂食品安全事件的发生。四是强化自查，消除食品安全隐患。监管人员督促学校严格落实食品安全主体责任，强调校长是食品安全第一责任人，要求各学校定期对校内食堂进行自查。发现问题立即整改，及时消除食品安全隐患。

校园周边食品安全风险隐患排查。开学前，监管人员确定主要区域以辖区中、小学等校园周边以学校及周边200米范围餐饮店、饮品店、小食品店为检查重点区域,确定重点品种 以“五毛”食品、奶制品、现场制售食品为重点检查对象，拉网式排查从是否具有营业执照、食品经营许可证，是否落实进货查验、索证索票制度，食品外包装是否有厂名、厂址、生产日期、保质期等内容入手，严厉打击违规销售行为。重点检查新开新办食品经营户的经营许可、索证索票等，切实净化师生食品消费环境，为开学后师生健康消费打好基础。

校外托餐食品安全风险隐患排查。开学在即，大量的校外托管机构也准备开业，为严格规范校外托管机构的餐饮服务，一是严格备案严把准入关。加强“小饭桌”许可和登记备案管理，对有意向开办小饭桌的申请人，开学前1个月接受申请、问询和协助办理健康证等相关事宜，严格按照申办流程和权限进行审批，一律实行备案登记。二是严格资料审核现场核查。对开办人申请材料提供的相关资料专人受理，一一进行审核，同时对经营场所的功能布局、设施条件、清洗消毒、食物留样等进行现场核查，对不符合条件的，下达责令整改。三是严格公示，接受监督。对符合条件的开办者通过局审批后，将其名称、地址、负责人、联系电话等相关信息等在学校、小区附近进行张贴公示，签订《学生“小饭桌”餐饮服务食品安全责任承诺书》，落实“小饭桌”经营者食品安全第一主体责任，接受群众选择和社会监督。四是严格监管，保证食品安全。建立健全学生“小饭桌”监管档案，建立一户一档的“小饭桌”管理台账。将小饭桌纳入片区网格日常监管计划，对备案登记、食品安全管理制度、原材料进货查验、索证索票、食品贮存、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品添加剂使用及食品留样情况进行监督检查。

集体用餐配送单位风险隐患排查。集体用餐配送单位具有一次性加工制作量大、辐射范围广、食用人群庞大等特点，是餐饮服务食品安全高风险业态之一，为确保集体用餐配送单位食品安全，严防食物中毒事故发生，灞桥区市场监管局局领导、街道办、餐饮科及食药所监管人员对辖区集体用餐配送单位西安锦顶餐饮有限公司进行检查。执法人员细致查看该单位粗加工间、面点间、操作间、洗消间、主食库、副食库、配餐间、检验室等功能场所布局是否合理，配备的硬件设施是否与实际需求相符合。对企业食品安全管理制度、食品原料采购索证索票、食品加工过程安全、食品贮存、餐具清洗消毒、食物分装及运输、食品留样、食品检验等内容进行现场监督与指导。同时要求企业牢固树立食品安全责任第一人意识，严格按照食品安全标准提供餐饮服务，为顾客提供放心餐。

开展隐形眼镜及护理液风险隐患排查。临近开学，隐形眼镜及护理液使用也进入消费高峰时期。为进一步规范辖区隐形眼镜及护理液市场秩序，近日，监管人员对隐形眼镜及其护理液等医疗器械进行监督检查行动。监管人员重点检查了企业是否持证经营，产品进货渠道是否正规合法，供方资质是否保存齐全，是否按规定建立进货查验记录及销售记录等。对发现问题的及时下发限期整改通知书，规范隐形眼镜市场秩序。

校园周边产品质量安全风险隐患检查。一是对辖区内学校周边玩具店和文具店出售的产品质量进行检查，重点查有无“三无”产品，是否存在安全隐患，以及“杀手证”、“恐怖分子证”、“色狼证”等雷人证书产品；二是对校园周边书店及图书馆进行检查，重点查有无危害儿童身心健康发展的图书音像制品及政治性有害出版物，打掉滋生灰色消极思想的温床；三是集中宣讲相关法律法规，重点讲解“三无”产品的危害性及要承担的责任，引导经营户遵守国家法律法规，恪守职业道德，把好进货环节把好商品安全关。