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中国质量新闻网讯 当前，正值升学毕业季，各大餐饮店“升学宴”、“谢师宴”也迎来了消费高峰，为提前防范群体性食品安全事件的发生，保障广大消费者就餐安全，近日，庐江县石头市场监管所开展了“升学宴”、“谢师宴”餐饮安全专项检查。
此次检查以辖区内承办集体性聚餐的大中型餐饮单位为检查对象，以畜禽肉制品、水产品、食用油、蔬菜、酒类、自制饮料等宴席消费量大、食品安全风险高的食品为重点品种,严格进货验收，索证索票，确保无霉变、变质过期食品、病死禽、肉类食品食品流入餐桌。执法人员重点对餐饮单位食品安全设施、加工间卫生，加工制作条件、从业人员个人卫生和健康体检情况、原料采购、餐具消毒、接待能力和留样情况等进行了全面检查，对餐饮废弃物的处理进行监管。同时督促餐饮经营单位做好《餐饮单位升学宴登记备案表》及《承办升学宴单位申报表》的备案登记，做好 “文明餐桌” 宣传活动,减少舌尖上的浪费,实现舌尖上的文明。
石头市场监管所将继续加大日常监管和执法打击力度，深入开展专项整治，督促经营者落实主体责任，严厉打击食品安全违法行为，保障食品安全。（通讯员 方娜）
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