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中国质量新闻网讯 夏季持续高温，是食物中毒和传染病的高发时期。为进一步加强辖区内养老机构食堂食品安全监管，确保老人在养老机构吃得放心、吃得健康，近日，安徽省怀宁县洪铺镇市场监管所针对辖区3家养老机构开展了食堂食品安全专项检查。
此次检查重点围绕养老机构持证情况、从业人员健康证明及培训记录、食品安全管理制度和应急预案、索证索票、食品采购贮存、环境卫生、餐饮具消毒保洁、食品留样、明厨亮灶建设等方面。对个别养老机构索证索票不全、食品采购验收记录不全、留样不规范、环境卫生较差等问题，检查人员现场指出并要求限期整改到位。并在检查过程中，向从业人员讲解食品安全法律法规，进一步增强从业人员的法律意识、责任意识和诚信意识。
通过检查，强化了该辖区养老机构从业人员的食品安全意识，保障了养老机构老年人的饮食安全。（通讯员 操鹏）
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