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永修县积极推进“洁厨亮灶”示范创建工作

2019-06-12 15:07:08 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 为创造安全、放心的消费环境,永修县积极开展“洁厨亮灶”示范创建工作,保障人民群众“舌尖上的安全”。

据该县市场监管部门负责人介绍,“洁厨亮灶”就是采取透明隔断、开放明档、视频传输、网上晒厨房和设置参观走廊、参观窗口等多种形式,将餐饮服务单位的食品切配加工、烹饪制作、餐饮具清洗消毒等重点环节和关键部位的加工过程亮出来、晒出来,完整、直观地展示给就餐的消费者。该县自2017年开始,采取“因地制宜、试点先行、重点突破、逐步推进”的方式,通过制定方案、全力推进,典型示范、以点带面、完善措施、稳步推进、广泛宣传、营造氛围等措施和手段,结合量化分级管理、诚信体系建设等工作大力推进全县“洁厨亮灶”示范创建工作。

截止当前,该县获得市级“洁厨亮灶”3家,县级“洁厨亮灶”6家。下一步,该县将对私立幼儿和县城机关企事业单位食堂实施100%“洁厨亮灶”和大型餐饮服务单位全面覆盖。(通讯员 周强)

(责任编辑: 语安 )
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