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中国质量新闻网讯 随着夏季气温逐渐升高，食品易腐变质，夏季成为细菌性食物中毒的高发季节。为切实加强辖区学校食堂食品安全监管，有效预防和减少学校食堂食源性疾病的发生，以及遵照县局亚硝酸盐大检查行动指示，泾县云岭市场监管所组织人员对辖区内的中小学和幼儿园学校食堂开展了一次全面的夏季学校食堂食品安全大检查活动。
次检查活动的重点是：1、查看学校特别是托幼机构是否履行学校食品安全主体责任，严格执行食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度；2、是否落实进货原料控制要求，检查采购渠道和供应商资质；3、是否严格落实食品安全各项制度，食物储存温度要适当、餐饮具清洗消毒必须符合要求、食品加工操作合理规范、食品仓库定期清理。同时通过快检检查食品中是否含有亚硝酸盐。
此次检查活动涵盖辖区内所有学校，共出动执法32人次。在检查中发现部分学校仍存在食堂从业人员未佩戴口罩、食品摆放混乱、进货台账和索证索票制度不完善等问题。针对上述检查中存在的问题，云岭所已督促并指导整改完成。今后会联合学校主体共同提高认识，履行各自的职责，严控食品安全事件的发生，切实保障好学校师生的身体健康及餐饮安全。（通讯员 闵永波）
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