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中国质量新闻网讯 从12月7日起，安徽省脱贫攻坚第三方检测机构合肥师范学院师生评估团200余人，入住池州天水湾大酒店，对池州市贵池区脱贫攻坚情况进行检测评估。该区市场监管局池口市场监管所积极履职，全力保障评估团师生餐饮食品安全。
制定保障措施。池口市场监管所及时召开所务会议，制定全力保障脱贫攻坚师生评估团餐饮食品安全保障措施，明确监管具体细节内容，确定由2名业务能力好、工作责任心强的食品监管干部负责此次餐饮食品安保。
检查监督到位。提前3天深入该酒店，全面细致检查环境卫生是否整洁、全体从业人员是否持有效健康证明、食品原料采购是否认真履行索证索票、进货查验制度，餐饮具消毒设备是否正常使用，每餐食品是否留样、“三防”设施是否到位等环节，发现安全隐患当场纠正。并与该酒店负责人签订了《脱贫攻坚师生评估团餐饮食品安全责任书》，强化食品安全第一责任人的责任意识。
坚持驻点监督。两名负责监管干部双休日不休息，坚持每天驻守该酒店，耐心对每餐菜单、菜品把关，对每餐菜肴烹调过程、餐饮具消毒、食品留样等细节进行全程监督，控制关键风险点，确保每餐餐饮食品安全。（马乐安）
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