为加强对养老机构的监管，完善养老机构食品安全管理设施，近日，庐江县市监局万山所联合万山镇食安办、民政办对辖区内养老机构开展食品安全专项检查。
一“查”，查是否建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确食品安全责任，要求负责人加强食品安全管理。
二“看”，看库房、操作间、就餐厅等，严格按照食品经营许可证审查要求，对不符合要求的项目尽快整改，力推食堂基础设施建设标准化。
三“谈”，与负责人交流食堂食品购进、制作等环节的常见问题，由于养老机构就餐人员均为老年人的特殊性，负责人更应提高责任意识，确保吃得放心。
下一阶段该所将开展对养老机构食品安全“回头看”行动，进一步督促养老机构落实食品安全主体责任，排除食品安全隐患，确保食品安全。（马勇）
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