山西省左权县举办食品销售单位从业人员食品安全知识培训会

为切实加强全县食品销售领域的质量安全监管，提高食品销售单位负责人及从业人员的法律意识及食品安全意识，消除食品销售环节食品安全隐患，为创建省级食品安全县奠定基础，左权县市场和质量监督管理局于5月9日举办了城区食品销售单位从业人员食品安全知识培训会，共400余人参加了此次培训。

会上，组织学习了新《食品安全法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《食品召回管理办法》和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等相关法律条文，一是详细讲解了流通环节的预包装食品、散装食品、进口食品、保健食品、婴幼儿配方乳粉、食用农产品、生鲜畜禽肉以及日常监管中遇到的问题；二是向商家讲解了落实食品进货查验记录的意义和重要性，要求各食品经营单位加强索证索票制度建设，落实主体责任，告知商家认真记录食品进货台账有利于追溯假冒伪劣产品的源头，从而能够保护他们自身的利益；三是就不安全食品的召回和行刑衔接做了简要阐述；四是要求各食品销售单位严格把好食用农产品源头采购关并以各种形式进行抽样检验，将产品合格证明及检验合格证明进行公示；五是对食品销售环节的典型案例和容易出现的食品安全隐患问题进行了重申，要求各食品经营单位规范散装食品经营行为，严禁销售过期或变质食品。

同时，要求各食品经营单位要提高食品安全意识，落实主体责任，完善索证索票制度建设，加强对从业人员培训，做好食品安全工作，鼓励各食品经营单位创新各种形式的食品安全管理工作，提升群众消费“安全感”和消费信心，确保省级食品安全县创建工作顺利开展。（高瑞红 贺新耀）