江苏省盱眙县市场监管局三“严”并举打造食品经营监管新常态

中国质量新闻网讯 近年来，预包装食品的质量安全问题逐步成为继餐饮安全之后又一大食品安全隐患，为了强化食品安全监管，着力提升该县食品管理水平，为市民和来访游客打造放心、舒心的消费环境，近期，盱眙县市场监管局大力整治预包装食品市场,改进监管方式方法，致力于打造食品经营监管工作新常态。

严把市场准入关。该局下达文件，一是要求各分局巡查监管人员加强对食品经营市场的专项巡查，对辖区各小食品店、小超市、小杂货店等进行全面排查，严格核查证照情况，对没有按规定办理营业执照、食品经营许可证的立即下达整改通知书，要求限期办理到位，并积极做好法律法规的宣传工作，让食品经营户意识到相关证照的重要性。二是做好证照办理的业务指导和服务工作，由于大多数食品经营者年龄层次偏高、学历文化偏低，法律意识淡薄，该局制定措施办法，要求监管人员对其进行详细的业务指导，并联合县行政审批局开辟食品经营许可证办理的绿色通道，极大的缩短了办证时间，为广大经营户带来了方便。三是对屡次督促仍不办理证照的经营户，依法采取强制措施，必要时进行关停，不留情面。

严肃认真做好培训和指导。尽管市场监管人员对食品安全心中有一份沉甸甸的担子，但预包装食品安全的主体责任仍然是广大经营户，他们的守法经营意识和能力才是最关键的。针对这一特点，该局一是在发证时对食品经营户发放食品卫生公示栏、安全承诺书宣传资料，要求张贴在店内醒目位置。二是加强对食品经营户的证前提醒工作，要求做到亮证经营，定期查验过期食品，合理安排食品仓储应对天气变化，杜绝超范围经营等。当然，如何守法经营不是简单的几句提醒就可以入脑入心，监管人员利用每一次的巡查契机加强宣传教育，并联合社区居委会在商贸集中区张贴宣传画、发放宣传单页，引导各经营户守法经营。

严格加强证后监管。食品安全重于泰山，也是市场监管部门的头等大事，为筑牢市民食品安全的坚实壁垒，该局切实加强证后监管工作，定期巡查已办证的预包装食品经营户，一是查看其索证索票制度落实情况，进销货台账是否齐全。二是查看是否存在过期食品。三是开展食品抽检工作，检查食品是否变质，是否含有过量的不利于人体健康的成分。对于查实存在问题的，依法进行处理，情节严重的予以吊销食品经营许可证和关停处理。

全方位、严监管！该局正以一个“严”字创新创优工作方法，提亮县域食品安全监管的品牌特色，蹄疾步稳地推进食品经营监管新常态的实现，为保障人民群众舌尖上的安全贡献坚实的力量！（周鑫 陆丽成）