山东省蓬莱市市场监管局扎实开展“食安护佳节”行动护航节日食品安全

为督促食品生产经营者规范行为，提高节日食品安全保障水平，山东省蓬莱市市场监管局自2017年12月29日到2018年3月5日在全市范围内组织开展“食安护佳节”行动，通过加强食品安全检查和食品安全宣传，督促食品生产经营者落实主体责任，科学引导市民消费，增强公众消费信心，提高市民的获得感和安全感，营造平安祥和的节日气氛。

这次“食安护佳节”行动重点保障春节和元宵节期间的饮食安全，行动主要聚焦城乡食品生产经营集中区(含小作坊生产聚集区)、旅游景区、城乡结合部、农村地区、庙会灯会、高速公路服务区等消费人群相对集中的重点区域，食品生产企业、大中型商超、农村食品店、旅游景区餐饮单位、年夜饭供餐单位、集体用餐配送单位、学校食堂、连锁餐饮企业等重点单位，和酒类、肉及肉制品、乳制品、食用植物油、蔬菜、水产品、米面制品、饮料等节日消费量较大的重点食品。采取“双随机”方式开展专项检查，其中，生产环节要实现生产企业检查全覆盖；流通环节检查重点业态不少于20家；餐饮服务环节检查5类重点业态，力争实现全覆盖。同时，对各业态检查的同时进行监督抽检，检查结果及时向社会公示。截至目前，共出动执法人员162人次，检查食品经营单位137家、学校食堂49家、食品生产企业25家，共发现问题23项，下达责令整改通知书11份。

为及时筛查食品安全风险隐患，蓬莱市市场监管局在农贸市场及大型超市内现场开展农产品快检活动，对市民有疑虑的农产品现场进行检测，验证购买食品的安全性。活动期间，市民若对所购农产品有疑虑，也可将产品送到辖区镇街市场监管所快检室进行检测。此外，这次“食安护佳节”行动还以葡萄酒、肉制品、水产品等节日期间消费量较大的重点品种为主，对食品生产企业、农贸市场、大中型商超等食品经营单位，按照“短周期、快公开”的原则加强抽样检查。活动期间计划抽检食用油、肉制品、酒类等共计110个批次，通过抽检督促食品生产经营者落实食品安全责任，保证春节期间和元宵节期间食品消费安全。截至目前，蓬莱市市场监管局共在农贸市场、年货市场和大中型商超等消费集中区域开展“你送我检”快检活动20个批次，抽检葡萄酒22批次，快检结果将及时向社会进行公示。

蓬莱市市场监管局坚持宣传与检查并重，向市场主体进一步宣传《食品安全法》等法律法规，提升食品从业人员知法、懂法、守法的自觉性，引导其主动做好食品安全保障工作。截至目前共开展“食安护佳节”专题宣传活动3场，发放食品安全宣传资料1500余份，解答业户和市民咨询40余起。通过现场发放宣传资料的方式向相关消费群体宣传识假辨假等食品消费安全知识和12331食品消费维权电话，引导广大市民自觉参与到食品安全监管中，引领消费者和社会各界参与食品安全治理。

严格执行应急值守制度，保证节假日及晚间值班制度的落实，妥善应对处置食品安全突发事件。密切关注食品安全舆情动态，及时核实、研判、回应公众重点关注热点问题，形成完备的食安应急处置机制。

“食安护佳节”行动中，蓬莱市市场监管局还联合公安、畜牧等部门，重点打击畜禽水产品违规使用抗生素、禁用化合物及兽药残留超标等违法违规行为。加大对食品制假售假、“两超一非”等违法违规行为的打击力度，对问题企业依法依规从严从重处罚，对不合格产品依法采取停止生产经营、下架、召回等措施；加强行刑衔接，涉嫌犯罪的，依法移送公安机关。（侯敏 郭昊臻）