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中国质量新闻网讯 为全面掌握县内公办养老机构食品安全状况，切实保障养老机构老年人饮食安全，近日，盱眙县市场监管局开展了公办养老机构专项检查行动。
检查人员深入城区和各乡镇，全面排查当地敬老院、老年公寓、老年人活动中心等公办养老机构，和负责人进行沟通交谈，了解养老机构机构设置情况、人员情况、经费情况等等，并严格查看了养老机构的食堂，一是检查食品进货台账、索证索票台账是否健全；二是检查是否办理了餐饮服务有效许可证，对没有办照的，指导并督促其抓紧办理相关许可证；三是查看操作间、冷菜涧、烹饪间等是否安装了摄像头，是否符合“明厨亮灶”要求，对不达标的，当场要求整改。
为充分保障人民群众饮食安全，淮安市在今年年初就实施了透明餐饮工程，县市场监管局在此次专项检查中还要求这些养老机构的食堂必须限期加入市透明餐饮平台，确保食品制作过程透明操作、透明公示、透明监管。（周鑫 谢卡尔）
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