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“五一”是旅游旺季，期间人流量集中，同时，随着气温高升，也是餐饮环节食品安全事故多发的季度，为切实保障节日期间全县餐饮服务食品安全，日前，江苏省响水县市场监督管理局在全县范围内开展餐饮服务食品安全专项整治，重抓三大环节不放松。一是抓组织领导，强化责任落实。结合县域实际，制定餐饮服务食品安全检查工作方案，明确任务，落实责任，严防食物中毒事故的发生，确保节假日期间公众饮食安全。二是抓隐患排查，加强安全监管。认真排查餐饮服务环节食品安全隐患，严厉打击各种违反《食品安全法》的违法违规行为，以旅游景区景点、学校学生食堂、大中型酒店为检查重点，以熟食卤味、冷菜、食品添加剂、食用油、乳制品、生食水（海）产品、肉制品采购使用等为监督检查重点品种，从环境卫生、加工流程、餐饮具消毒、食品原辅料采购索证索票制度执行情况、从业人员健康管理等方面进行监督检查，切实加大执法检查力度，消除食品安全隐患。三是抓值班值守，做好应急处置。在节假日期间实行24小时值班制度，认真受理各种举报、投诉，确保重要信息及时传递和妥善处理。同时，加强节假日期间对辖区内餐饮服务单位、旅游景区景点和“农家乐”的餐饮服务食品安全巡查，发现问题快速反应，防患于未然。（何正国）
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