热柜存放饮料的安全隐患

    文/本刊记者 李颖

    和冷柜类似，热柜用以恒定温度，不同的是，热柜可使得柜内的饮料保持温热，秋冬季节，热柜里的咖啡、茶或果汁口感温热，成为了不少消费者的心头爱。近日，消费者张女士致电本刊询问热柜存放饮料的安全性。“女儿天天早上都在楼下的超市拿一瓶热柜里的奶茶或果汁，但我担心这塑料瓶或者铝罐的饮料在热柜里一天天‘烤着’会不会析出什么化学物质对身体不好啊？”张女士的疑问也许代表了不少人，记者特别走访超市，采访专家，帮您问清“热柜里的饮料安全吗？”

    在走访中记者发现，如7-11、好邻居等社区型的小型超市设有热柜，有些超市只在收银箱旁设置一个仅能存放少量饮料的“热箱”。在而这些热柜、热箱内，存放的多是咖啡、奶茶、果茶、果汁、红茶等适于热饮的饮料，而饮料的包装正如张女士所说普通的塑料瓶和铝制易拉罐都有。

    超市的销售职员告诉记者，秋冬季节，热柜里的饮料卖得特别好，有些饮料需要专门放置在热柜里。如三得利的“蜜香热柚”、“蜜香热姜”等都标注了热饮更美味的字样。记者留意到超市的热箱一般设定在52℃左右，那么如此高温，塑料或铝罐的包装“受得了”吗？

    对此，国际食用品包装协会秘书长董金狮表示，铝罐一般可以接受这样的高温，而塑料瓶则需留意瓶底的三角图标内的数字标记。“饮料瓶的底部都有一个带箭头的三角形，里面有一个数字。这些数字从1至7不等，分别有不同的含义”，董金狮说：“一般瓶装饮品的都为1字瓶，即PET，就是‘聚对苯二甲酸乙二醇脂’。PET耐热可至70℃，但用了10个月后，可能开释出致癌物DEHP。不能放在汽车内晒太阳；不要装酒、油等物质。”记者留意到，热柜中塑料瓶装饮料均为1字PET瓶，加热至52℃在耐热范围内。有关专家提醒，消费者在家加热饮料时，无论是塑料瓶还是铝罐都不建议丢在沸水中加热，可将饮料打开倒进陶瓷碗中隔水加热。此外，含汽的碳酸饮料或苏打水、啤酒等饮品最需留心，不可在未开盖的情况下冷冻或加热，十分危险。

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    塑料瓶底的“密码”

    代码1：代表PET（聚酯）

   主要用于矿泉水瓶、碳酸饮料瓶。这种材料耐热至70℃，只适合装热饮或冻饮，装高温液体、或加热则易变形，有对人体有害的物质融出。并且1号塑料品用了10个月后，可能开释出致癌物DEHP。因此，饮料瓶等用完了就丢掉，不要再用来做为水杯，或者用来做储物容器乘装其他物品，以免引发健康题目得不偿失。

    代码2：代表HDPE（高密度聚乙烯）

   一般用来装清洁用品、沐浴产品。这种材料可在小心清洁后重复使用，但这些容器通常不好清洗，残留原有的清洁用品，变成细菌的温床，所以最好不要循环使用。

    代码3：代表PVC风险投资（聚氯乙烯）

   多用于一些装饰材料。这种材质高温时轻易有有害物质产生，甚至连制造的过程中它都会开释，有毒物随食用品进进人体后，可能引起乳癌、新生儿先天缺陷等疾病。目前，这种材料的容器已经比较少用于包装食用品，不可受热。

    代码4：代表LDPE（低密度聚乙烯）

   保鲜膜、塑料膜就是这种材料制作的。耐热性不强，通常，合格的PE保鲜膜在遇温度超过110℃时会出现热熔现象，会留下一些人体无法分解的塑料制剂。并且，用保鲜膜包裹食用品加热，食用品中的油脂很轻易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。因此，食用品进微波炉，先要取下包裹着的保鲜膜。

    代码5：代表PP（聚丙烯）

   由于它能耐100℃以上的温度，经常会被用于微波炉餐盒。这种餐盒可以放进微波炉，也可以在小心清洁后重复使用。需要特别留意，一些微波炉餐盒，盒体的确以5号PP制造，但盒盖却以1号PE制造，由于PE不能抵受高温，故不能与盒体一并放进微波炉。为保险起见，容器放进微波炉前，先把盖子取下。

    代码6：代表PS（聚苯乙烯）

   这种材料耐热60℃～70℃，装热饮料会产生毒素，燃烧时会开释苯乙烯。通常会做成碗装泡面盒、快餐盒。不能放进微波炉中，以免因温度过高而释出化学物。因此，要尽量避免用快餐盒打包滚烫的食用品。

    代码7：代表ABS（丙烯腈-丁二烯）

   原本7代表“其他塑料”，2008年标准更改后已不用于食用品包装，ABS即工程塑料，被用作汽车保险杠、电视机壳等。

    《中国质量万里行》2013年3月刊