■文/于 清
目前,市场上出售的砧板主要有塑料砧板、木砧板及竹砧板,竹砧板因其坚硬耐磨、不易开裂变形、轻便卫生、性价比高等优点,广受消费者喜爱。消费者在购买时,可通过看、闻、掂等方式进行挑选。
看
一看产品颜色,不要选择颜色特别白的产品。经过漂白后,残留化学物质或多或少地会影响人体健康,应选择竹子本色或经炭化处理后的产品;二看产品外观及拼接质量,应选择表面光滑平整,胶合处无明显胶迹或无胶水粘合的,即完全采取用螺栓紧固工艺或整张竹面展开的产品。
闻
通过鼻子闻产品气味,应选择无气味的或带竹子清香的,避免选择带有酸味或刺激性气味的产品。有酸味的产品很可能经硫磺熏蒸漂白,而刺激性气味是产品所用的胶黏剂释放的甲醛类有害物质。
掂
用手掂量产品的重量,切勿选择重量过轻的产品。现在部分生产厂家为了节约成本,在砧板芯层夹竹屑刨花板,这是甲醛的释放源,长期使用会将游离甲醛随食物带入身体,影响人体健康。
此外,消费者在购买竹砧板时,一定要去大型超市、商场购买有质量保证的放心产品,切勿贪图便宜在地摊上购买。竹砧板在日常使用过程中也应注意保养,远离热源,若使用不当,也会造成发霉、腐朽、开裂等现象。
《中国质量技术监督》2015年7月刊
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