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■文/王 彤
抽查范围
国家质检总局近日组织对膨化食品产品质量进行了国家监督抽查。本次共抽查了北京、天津、河北、山西、辽宁、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖南、广东、广西、重庆、陕西等18个省、自治区、直辖市178家企业生产的180种膨化食品。
抽查依据
本次抽查依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760－2011、《膨化食品卫生标准》GB17401－2003等标准的要求，对膨化食品的酸价、过氧化值、羰基价、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、苋菜红、诱惑红、胭脂红、亮蓝、抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ、PG）、铝、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等25个项目进行了检验。
抽查结果
抽查发现有22种产品不符合标准的规定，涉及到黄曲霉毒素B1、铝残留量、菌落总数、大肠菌群、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、二丁基羟基甲苯（BHT）、酸价、过氧化值、羰基价项目。
《中国质量技术监督》2013年1月刊
京公网安备 11010502031058号
