本报讯 （包塔娜 记者李 艳）为做好第14届全国冬季运动会重大活动餐饮服务食品安全保障工作，日前，内蒙古鄂温克旗市场监管局举办重大活动食品安全保障现场观摩会暨“十四冬”餐饮服务单位食品安全责任状签约仪式。
签约仪式上，该局餐饮服务监管负责人与8家保障接待单位共同签订了“十四冬”餐饮服务单位食品安全责任状，并对“十四冬”重大活动的食品安全工作提出具体要求。8家接待酒店表示将按照保障要求，加强食品安全管理，做好活动期间的供餐工作。
现场观摩会上，各接待酒店相互学习、交流先进经验。全力以赴确保此次重大活动餐饮服务接待任务圆满完成。此次观摩培训会进一步提高全旗重大活动期间食品安全保障能力和水平，强化餐饮食品安全管理人员及食品操作人员专业素质。
《中国质量报》
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