秋深柿子红

□ 张成林

秋风一阵紧似一阵，红艳艳的柿子亲密地相拥在一起，压弯了笔直的枝条。

农谚里语：“立秋胡桃白露梨，寒露柿子红了皮”。夏末时，柿子还是绿色的，这时柿味苦涩，难以下咽。入秋以后，柿子开始变红，不经意间，红红的柿子已染满枝头。苏东坡有诗云：“柿叶满庭红颗秋，薰炉沉水度春篝。”那紧密相连的柿子，像一盏盏红红的灯笼，片片红柿叶，在秋风中摇曳舞动，分外俏丽。

每到深秋，当柿子红了的时候，我的思乡之情涌上心头，想起了故乡的母亲，回味着柿子丰收带来的喜悦。当一串串红红的“灯笼”，点亮了故乡的秋天时，也是母亲最忙的时候，采摘、制作、储藏，一个个红红的柿子就像母亲绽放的笑容。

采摘下来的柿子，需要焐熟，把柿子和苹果放在一起，喷撒少许酒，置于竹篓之中，3天后，柿甜果香，红红圆润的柿子让人垂涎欲滴。

柿果味甘涩、性寒、无毒，有清热润肺、生津止渴、健脾化痰的功效。《本草纲目》中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠之功。”柿蒂、柿霜、柿叶均可入药。记得少时，时常干咳，母亲就用柿饼和大米煮粥，然后加入冰糖给我食用，连续吃两天，干咳症状便会消失。

“色胜金衣美，甘逾玉液清。”红艳艳的柿子晶莹剔透，咬上一口醇醇的甜，顿会觉得舌下生津，颇有一番滋味在心头。柿子既是一种水果，也可作为一种食物，还可酿成酒和醋。小时候，把摘下的柿子放软了，和上玉米面整上几锅窝窝头，金黄色的，甜甜的，放到嘴里煞是好吃。母亲每年都会做些柿子饼，待到霜降之时，柿饼上会结满白霜，甘甜滋润。

火红的柿子，装点着秋的风景。深秋柿子红，“柿柿”如意，心情也暖起来。

《中国质量报》