今麦郎饮品掀起“质量强企”热潮

双矩阵质量管理模式打造知名品牌

今麦郎饮品掀起“质量强企”热潮

□ 本报记者 张晓航

9月27日，全国“质量月”活动期间，记者走进今麦郎饮品股份有限公司（以下简称今麦郎饮品）密云工厂，听取企业及产品介绍，并与今麦郎研发、生产及售后等工作人员座谈，切身体会到了今麦郎在“质量强企”工作中营造出的“政府重视质量，企业追求质量，人人关注质量”的良好氛围。

今麦郎饮品研究所所长王雪刚表示，在产品开发设计环节，公司建立起产品研究开发中心和各品质管理部门交叉协同的工作模式，形成“V”字型正向研发体系与流程。

在产品制造环节，今麦郎饮品率先开发出凉白开瓶装熟水等自主品牌产品，并协同行业专业机构共同编制“熟水包装饮用水团体标准”，保证产品各项指标“高于或严于包装饮用水国家标准”有关要求。

“多年来，秉承客户至上、质量为本的经营发展理念，通过健全产品策划、设计开发、供应商管理、生产制造、营销服务及体系质量监控等工作，今麦郎构建出产品全生命周期和多维的‘双矩阵质量管理模式’，进一步提升企业运营效率，为打造高质量高品质产品、树立知名品牌奠定了坚实基础。”王雪刚表示。

据现场工作人员讲解，目前，今麦郎饮品的生产线均接近世界一流水平，操作人员也是经过多次培训才能上岗，保证产品质量问题止于技术漏洞与工作人员的操作不当等。3个“零”措施，使企业领跑同行。

一是“零容忍”供应商考核制度。产品原料采购实行严格准入制度，对原料供应商有着非常严格的审核机制，原料进入厂区后，将通过货源产地调查、原料运输管理、原料化学检验等多道程序反复查验。一旦发现问题，原料立即被拒之门外，有关供应商将永久失去供货资格，确保产品源头上的质量安全。

二是“零遗漏”响应应急机制。当原料进入生产环节后，流动质检员严格把控每一个环节，从饮品生产到分流灌装都在“监视”之下进行，每一个生产环节的员工都有产品质量核查的义务，实施“责任倒追制度”。任何一个环节出现问题，迅速启动产品质量问题响应应急机制，确保生产过程中万无一失。

三是“零问题”四合一管理模型。生产完成后，通过专业物流公司分销，保证运输过程中产品质量始终如一；进入销售渠道时，经销商可通过今麦郎专业的车辆、人员、区域承包及终端机“四合一”系统，合理科学配置产品供销，保证产品有序供应，并形成经销商做生意谋取合理利润的新管理模型。

“此外，在产品整个生产过程中，公司还专门设立了质量监督员岗位，无死角巡视每个生产环节，保证及时发现问题并妥善解决。产品质量事无巨细，公司正是通过一系列严格的质量管控程序，为众多饮品企业树立起标杆。”王雪刚说。

据介绍，今年是今麦郎创建25周年，自建企之日起，今麦郎创始人范现国始终强调：“优质的产品是优秀的员工做出来的，而不是检验出来的”“没有质量的创新就是无效的创新，也是不可持续的创新；匠心最重要的就是打造质量体系及质量流程，并打造出品牌企业质量文化！”

2016年，传承中国民众自古以来的“熟食熟饮”饮食文化习俗，今麦郎饮品面向市场推出凉白开瓶装熟水。该产品创新UHT125℃纯物理超高温瞬时杀菌“制熟”工艺，不添加臭氧化学试剂，杜绝溴酸盐残留隐患，同时，产品保留部分矿物质和微量元素，灌装后成品水电导率大于10μS/cm，区别于纯净水类别，符合健康饮水理念，方便消费者随时随地健康饮水。

里斯咨询数据显示，今麦郎凉白开瓶装熟水2017年同比上年销售额增长551%，2018年同比增长131%，今年持续快速增长，全年销售额有望突破20亿元，产品市场增速有望连续3年保持行业全品类首位。

《中国质量报》