市场监管总局通报10批次月饼不合格

市场监管总局通报10批次月饼不合格

涉及微生物污染 超量使用食品添加剂 质量不达标

本报讯 （记者王 嘉）中秋节临近，市场监管总局组织开展月饼专项监督抽检。在全国28个省份的流通、餐饮和生产环节的13类场所，随机抽取月饼样品469批次，覆盖29个省份的277家月饼生产企业，抽检发现10批次样品不合格，涉及微生物污染、食品添加剂超限量使用、质量不达标等问题。

记者从不合格名单发现，黑龙江省大庆市萨尔图区毅腾香港麦道西饼屋销售的、标称香港麦道国际集团有限公司委托黑龙江省大庆市让胡路区好麦食品工坊生产的传统月饼和拿酥月饼，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）超标。据悉，在食品生产中，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强。该添加剂能迅速而完全地被人体组织所吸收，进入人体后即分散于血浆和许多的器官中，有抑制体内多种氧化酶的作用，但长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品，可能对人体造成一定危害。专家分析认为，月饼中脱氢乙酸及其钠盐超标的原因可能是个别企业为防止食品腐败变质，超限量使用了该添加剂，也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。

此外，华润万家生活超市（浙江）有限公司杭州金沙大道店销售的、标称浙江隆伟食品有限公司委托浙江省杭州熙香食品厂生产的苏式百果月饼（烘烤类），检出霉菌超标。海闵行华漕大润发商贸有限公司销售的、标称上海中景食品有限责任公司监制的、安徽省马鞍山市康丽食品有限公司生产的无蔗糖黑麻椒盐味月饼（苏式月饼），检出酸价（以脂肪计）超标。

对抽检中发现的不合格食品，市场监管总局已责成相关省（区、市）市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向市场监管总局报告。

《中国质量报》