用“新”酿造 “品”味青啤

近日，老树发新枝的青岛啤酒，创新动作频仍。

7月27日，青岛啤酒私人订制正式上线，青岛啤酒步入“你的啤酒你做主”的定制时代。而刚刚过去的6月，青岛啤酒以1637.72亿元的品牌价值，连续16年居中国啤酒行业前列。

百年品牌如何实现价值增量的不断创造？已经走向了全球100多个国家的青岛啤酒，如何持续聚焦更大的市场深度和广度，实现品牌价值的持续“生长”？持续与每一个时代的特征进行互动，成为这家百年企业基业长青的密码。

挖掘品牌的深度——用百年岁月沉淀和代代匠心淘洗出日臻无暇的品质

无论时代如何变迁，一个品牌的核心价值必然是它的产品质量。这是百年品牌的岁月沉淀，也是代代匠心的淘洗与雕琢。

在青岛啤酒科研中心——中国酿造行业的国家级重点实验室里，科研人员正在追赶高品质的“星辰大海”——这里不仅储备了全世界各种品类的啤酒“基因”，也在持续聚焦啤酒酿造的全要素，对产品进行持续改良。一款啤酒新品的开发，从原料到成品关注指标超过330个，产品定型需要上千组的数据比对，品鉴近百次才能完成。

在原料及生产环节，青岛啤酒严格把关1800+质量检测点，全国60多家工厂均统一采用国际认证的标准化质量体系。在品评时，青岛啤酒的品评师检测浓度细微到PPb，即万亿分之一的浓度，品评的全方位细致到与酒液接触的啤酒瓶盖垫片、刷瓶水等材料，并始终遵循延伸到货架上的全过程的品评体系。

正是由于这样细致严苛的质量管理，近一年来，青岛啤酒屡获“世界啤酒锦标赛”金奖、“2018欧洲啤酒之星”大奖。然而，青岛啤酒并不满足于此，而是以在世界舞台的摘星夺金为“起跑线”，高起点升级青岛啤酒质量管理模式，推动青啤进入“魅力质量”新时代。

拓展品牌的广度——用情感沟通成为消费者不假思索的选择

品牌价值究竟有什么样的意义？在消费者看来，或许就是选择时的不假思索。而在学界看来，品牌价值是品牌管理要素中最为核心的部分，也是品牌区别于同类竞争品牌的重要标志。品牌价值的高低反映了企业未来发展的潜力，决定着企业长期竞争力和竞争优势。

刚刚过去的端午节，青岛啤酒赛龙舟的新款包装产品在欧洲市场上成为爆款；当大家还沉浸在韩剧的炸鸡+啤酒情境中时，韩国“欧巴”已经陷入“中国羊肉串+青岛啤酒”的“新饮食潮流”中不能自拔。近几年在韩国爆红的独立乐队hyukoh主唱吴赫甚至把羊肉串和青岛啤酒瓶都纹到了自己的身上。

尽管各个国家和地区的文化有所不同，但大家对青岛啤酒的喜爱与认可却是异口同声、口口相传，甚至引领新潮流。青岛啤酒已经成为中国文化的一个媒介，成为跨文化沟通的“通用语言”，它带着欢乐走向了全球100多个国家和地区，渗入当地人们的生活，构建人们内心中一段段细腻又充满着温度的“青啤记忆”，成为他们想喝啤酒时不假思索的选择。

在韩国留学生林延玫的脑海里，始终保存着幼时亲朋把青岛啤酒作为礼品馈赠的情境，这一幕嵌入她生活与记忆深处；而为俄罗斯姑娘Christina所津津乐道的，不仅有俄罗斯世界杯高水平竞技带来的享受，还有观赛时青岛啤酒相伴左右的欢笑与泪水；来自罗马尼亚在青创业者Adina每次回国，都会在当地商超购买青岛啤酒，与中国见闻一道分享亲朋……

青岛啤酒百年品牌之路，正是在一次次与消费者的互动中共同抵达与再次启程，在不断地被记住、被需要、被分享时，真正融入全球消费者的生活之中，成为青岛啤酒品牌价值最生动的体现。正是青岛啤酒的“情感连接”，赋予了品牌张力，让青岛啤酒超越了顾客全球化、资本全球化的阶段，走向品牌和文化的全球化。

刷新品牌的维度——更高的价值永远属于拥有独一无二魅力的稀缺品

“一个百年企业之所以能生生不息，就在于这个百年企业能够与每一个时代的特征进行互动。”在青啤集团董事长黄克兴看来，企业要勇于打破单一旧平衡，率先构建多维新平衡，不断追寻时代的新特征，实现快速的匹配与平衡，在重构平衡中获得不断的发展新动力。

今年4月，青岛啤酒正式开启“魅力质量时代”新征程，立足于基础质量与特色质量的基础，青岛啤酒用更新维度的新动能，再次刷新人们对产品的认知与想象，让消费者“超预期”。

为此，青岛啤酒与最炫的音乐、最燃的体育相连；登上世界时尚中心，打造国品潮牌；与电影和综艺跨界，将啤酒的消费场景无限延展。甚至，青岛啤酒还在大规模的生产模式下推出“私人定制”服务，在每小时会生产出6~8万甚至12万罐啤酒的生产线上，推出了最少15箱即可“定制”的极限操作，让哪怕仅仅一瓶啤酒的个性化需求，也得到工业规模化生产的彻底尊重。

在青岛啤酒品牌全球化的过程中，“品牌价值”并非单纯意义上的名词，而是一个需要不断浇灌的、可以生长、不断丰富的动词——它需要通过“技术创新”，卡位业界乃至广大受众对于生活品质的性能化需求；它需要通过“管理创新”，形成全产业链条的一致共识；它需要通过“持续创造”，实现品牌多种关联元素的溢价效应，而这就是青岛啤酒品牌价值的秘密。 （鲁 文）

青岛啤酒成为中国文化名片

青岛啤酒全球圈粉

青岛啤酒在英国酒吧

青岛啤酒在纽约时代广场

青岛啤酒在拉斯维加斯

116年只为酿造好啤酒

《中国质量报》